Salada Kenyal dan Gurih dari Jelly Aci Pohon Ek dan Kue Beras Tteokguk
Perpaduan Sempurna Jelly Aci Pohon Ek yang Lembut dan Kue Beras Tteokguk yang Kenyal! Hidangan gurih unik yang menggugah selera tanpa rasa pedas berlebihan.
Di pagi hari saat nafsu makan berkurang, saya mengobrak-abrik kulkas dan menemukan Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup) dan sisa jelly aci pohon ek dari kemarin. Saya memutuskan untuk mengolahnya menjadi salad yang lezat. Hidangan ini memungkinkan Anda menikmati kelembutan jelly aci pohon ek dan kekenyalan kue beras Tteokguk secara bersamaan. Meskipun hanya menggunakan bumbu sederhana, aroma gurih dari minyak wijen membuatnya sangat adiktif. Saya pikir nafsu makan saya hilang, tetapi ternyata saya menghabiskan sepiring penuh! Ini sempurna sebagai camilan atau hidangan ringan. Jika Anda menyukai rasa yang lebih asin, hidangan ini juga bisa menjadi lauk yang sangat baik.
Bahan Utama- 120g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup)
- 160g Jelly Aci Pohon Ek (Dotori Muk)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
Bumbu- 1 sdt Kecap Asin
- 2 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen
- 1 sdt Kecap Asin
- 2 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam Tteokguk Tteok dalam air selama sekitar 10-20 menit hingga lunak. Siapkan jelly aci pohon ek dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Didihkan air dalam panci dan masukkan Tteokguk Tteok yang sudah direndam. Rebus selama sekitar 2-3 menit. Tiriskan kue beras yang sudah direbus secara menyeluruh menggunakan saringan untuk mencegahnya saling menempel dan agar bumbu meresap dengan baik.
Step 3
Pindahkan Tteokguk Tteok yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk dan segera campurkan dengan 1 sdt minyak wijen untuk mencegah lengket. Potong jelly aci pohon ek menjadi potongan seukuran kue beras. Campurkan jelly aci pohon ek dengan sisa 1 sdt minyak wijen. Cincang halus daun bawang.
Step 4
Tambahkan 1 sdt kecap asin ke dalam jelly aci pohon ek yang sudah dibumbui dan aduk perlahan. Kemudian, tambahkan 1 sdt biji wijen, Tteokguk Tteok yang sudah disiapkan, dan daun bawang cincang. Aduk semuanya dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur rata, pindahkan salad ke piring saji. Nikmati salad Jelly Aci Pohon Ek dan Kue Beras Tteokguk Anda yang lezat, kenyal, dan gurih!
