Salada Lezat dari Telur dan Perilla dengan Canape Apel
[Resep Pencegah Kanker] Salad Perilla Lezat di atas Canape Apel yang Segar!*
Salad sehat yang dibuat dengan mencampurkan telur rebus dan kentang lembut dengan sayuran segar serta bubuk biji perilla yang gurih. Disajikan di atas irisan apel yang renyah, rasa manis apel secara lembut menyelimuti salad, meningkatkan rasanya hingga sempurna β sungguh istimewa! π Biji perilla tidak hanya dikenal karena rasanya yang gurih unik, tetapi juga kaya akan senyawa bermanfaat yang sangat baik untuk kesehatan kita. Apel, dengan pektinnya, sejenis serat makanan, membantu menghilangkan racun di usus besar dan meningkatkan gerakan peristaltik usus, sehingga efektif untuk sembelit maupun diare. Mereka juga meningkatkan asam lemak, yang dapat membantu mencegah kanker usus besar.
Bahan Utama- 3 butir Telur
- 3 buah Kentang
- 1/2 buah Mentimun Jepang (Chwicheong)
- Sedikit Wortel
- Sedikit Paprika Merah
Bumbu Salad- 2 sdm Mayones
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Bubuk Biji Perilla
- 2 sdm Mayones
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Bubuk Biji Perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang menggunakan pengupas kulit dan belah dua. Rebus hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sambil menunggu kentang direbus, masukkan telur ke dalam air mendidih yang sudah diberi 1 sendok teh garam, dan rebus selama sekitar 10-12 menit untuk mendapatkan telur rebus matang sempurna.
Step 2
Selagi kentang dan telur direbus, siapkan sayuran untuk salad. Untuk mentimun, buang bagian tengah bijinya yang lembek lalu cincang halus. Cincang halus juga wortel dan paprika merah setelah dicuci bersih.
Step 3
Kupas perlahan telur rebus. Masukkan kentang dan telur rebus ke dalam mangkuk besar. Lebih mudah untuk menumbuknya saat masih hangat agar lebih lembut.
Step 4
Saat kentang dan telur masih hangat, gunakan garpu atau alat penumbuk untuk menghancurkannya hingga halus dan tidak bergerindil. Menumbuknya hingga seukuran butiran beras akan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Tambahkan semua sayuran cincang yang sudah disiapkan (mentimun, wortel, paprika merah) ke dalam kentang dan telur yang sudah ditumbuk. Kemudian, tambahkan bahan bumbu salad: 2 sendok makan mayones, 1/2 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan bubuk biji perilla untuk aroma gurih.
Step 6
Menggunakan spatula atau sendok, aduk rata semua bahan dan bumbu hingga tercampur sempurna. Basis salad kini siap.
Step 7
Untuk dasar canape, cuci apel hingga bersih lalu potong bagian ujung atas dan bawah agar stabil. Iris apel menjadi irisan tebal, sekitar 1 cm.
Step 8
Menggunakan pemotong kue kecil atau pisau kecil, keluarkan bagian tengah biji dari setiap irisan apel dengan hati-hati. Ini menciptakan ruang untuk menampung salad, membuatnya terlihat lebih menarik. (Alternatifnya, Anda bisa dengan hati-hati memotong bagian tengahnya dengan pisau).
Step 9
Sendokkan salad telur dan perilla sayuran yang sudah jadi dengan murah hati di atas setiap irisan apel.
Step 10
Atur canape apel yang sudah jadi di atas piring saji yang cantik. Kini siap disajikan sebagai hidangan yang lezat dan sehat.
Step 11
Tips: Jika Anda tidak ingin membuat canape, Anda bisa saja mengiris apel (beserta kulitnya) dan menyajikannya bersama salad untuk kombinasi yang segar dan lezat.
