Salada Rebus Chives: Renyah dan Aromatik!
Resep Salada Rebus Chives yang Harum
Bawang kucai biasa cepat layu, dan jika membeli satu ikat, seringkali terlalu banyak dan terbuang. Namun, rebus chives lebih tahan lama dan mudah disimpan, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan daging panggang. Kebaikan rebus chives juga sangat baik untuk mencegah penyakit degeneratif, jadi pastikan untuk menikmatinya sesering mungkin! Resep ini menawarkan pengalaman yang sederhana namun sangat kaya rasa.
Bahan Utama- Rebus chives 110g (sekitar 1.5 genggam)
- Bawang merah 1/4 buah (iris tipis)
- Wortel 1/4 buah (iris tipis memanjang)
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
Bahan Bumbu- Kecap asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Gula 1.5 sdm
- Oligosakarida atau sirup jagung 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)
- Kecap asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Gula 1.5 sdm
- Oligosakarida atau sirup jagung 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rebus chives di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya dengan cermat agar tidak ada kotoran atau residu yang tertinggal.
Step 2
Setelah dicuci bersih, tiriskan rebus chives di saringan agar benar-benar kering. Kelebihan air dapat menghalangi bumbu meresap dengan baik dan mengurangi rasa. Siapkan juga sayuran lainnya: iris tipis bawang merah dan wortel. Ukur bawang putih cincang.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1.5 sdm gochugaru, 1.5 sdm gula, 1 sdm oligosakarida (atau sirup), dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata. Jika Anda menginginkan rasa gurih yang lebih dalam, Anda bisa menambahkan sekitar setengah sendok makan saus ikan teri. (Saya pribadi cenderung memasak dengan garam lebih sedikit, jadi saya menggunakan jumlah ini.)
Step 4
Masukkan rebus chives yang sudah ditiriskan, irisan bawang merah, wortel, dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk bumbu. Aduk perlahan agar semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Hati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat rebus chives menjadi lembek. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai. Salad rebus chives Anda yang sederhana namun kaya rasa kini siap dinikmati! Bukankah mudah?
Step 5
Sajikan salad rebus chives yang sudah jadi di piring saji yang cantik. Hidangan ini sangat lezat dinikmati bersama daging panggang atau samgyeopsal, karena dapat menyeimbangkan rasa kaya daging dan menambahkan ledakan rasa segar pada hidangan Anda.
