Salada Segar Apel Renyah dan Cikori Aromatik
Salada Cikori dan Apel Super Sederhana: Lauk Pauk Segar yang Menggugah Selera!
Saat manisnya apel musim dingin mulai memudar, ini adalah hidangan pendamping yang lezat dan mudah dibuat menggunakan cikori segar. Sekantong cikori dari supermarket bertemu dengan apel renyah untuk menciptakan ‘Salada Cikori dan Apel’ yang luar biasa ini. Sangat sederhana sehingga siapa pun dapat mengikutinya. Ayo buat sekarang juga!
Bahan Utama- 200g cikori segar
- 1/2 buah apel renyah
Saus Spesial- 1 sdm kecap ikan gurih
- 1 sejumput garam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm ekstrak plum (atau madu/gula)
- 1 sdm kecap ikan gurih
- 1 sejumput garam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm ekstrak plum (atau madu/gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, robek cikori segar menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Untuk memastikan benar-benar tiris, gunakan saringan atau pemutar salad untuk hasil terbaik.
Step 2
Buang bagian inti apel yang sudah dicuci, lalu iris tipis atau potong menjadi ukuran sekali gigit untuk mempertahankan teksturnya yang renyah. Mengirisnya tidak terlalu tebal akan membantu bumbu meresap dengan baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan cikori (200g) dan apel (1/2). Tambahkan 1 sdm kecap ikan, sejumput garam, 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdm biji wijen, 1 sdm cuka, dan 1/2 sdm ekstrak plum. Aduk rata. Ekstrak plum menambahkan rasa manis dan kedalaman rasa yang halus.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Pertama, aduk ringan irisan apel agar sedikit menyerap bumbu. Kemudian, tambahkan cikori. Campurkan semuanya dengan hati-hati dan lembut, hindari menghancurkan sayuran. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar bahan-bahan tetap utuh.
Step 5
Salada Cikori dan Apel Anda yang renyah dan segar siap dinikmati! Nikmati lauk sehat dan lezat ini yang terlihat sama bagusnya dengan rasanya.
