Salada Segar Sawi Keriting dengan Saus Balsamic
Salada Sawi Keriting Balsamic: Manis, Asam, dan Sangat Menyegarkan!
Saya suka rasa dari cuka balsamic yang kaya dan asam, dan senang menggunakannya dalam berbagai masakan. Kali ini, saya mencoba membuat salada dengan sawi keriting dan balsamic. Meskipun secara pribadi saya merasa bahwa salada mungkin lebih menampilkan warna-warna cerah daripada hidangan yang dicampur, rasanya sendiri sangat menyegarkan dan membersihkan langit-langit mulut, sempurna untuk saat nafsu makan sedikit menurun. Ini juga cara yang fantastis untuk meningkatkan asupan sayuran Anda. Meskipun keluarga saya tidak terlalu menyukai warnanya, Salada Sawi Keriting Balsamic ini adalah resep yang akan saya hargai karena rasanya yang luar biasa! Sangat mudah disiapkan, menjadikannya pilihan yang bagus untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 200g sawi keriting segar
- 1/3 paprika merah
- 1/4 paprika kuning
Saus Balsamic Manis & Asam- 1 sdm cuka balsamic
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm cuka balsamic
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Sobek-sobek sawi keriting segar dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 5 cm). Cuci bersih di bawah air mengalir. Untuk menghilangkan kelebihan air, Anda bisa menggunakan alat pemutar salada atau tiriskan dengan baik di saringan.
Step 2
Buang biji dari paprika merah dan kuning, lalu iris tipis memanjang (julienne). Irisan berwarna-warni akan menambah daya tarik visual pada hidangan Anda.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm cuka balsamic, 1/2 sdm biji wijen, 1/2 sdm kecap asin, dan 1/2 sdm bubuk cabai. Kocok hingga tercampur rata untuk membuat saus balsamic yang lezat.
Step 4
Masukkan sawi keriting yang sudah ditiriskan dan irisan paprika ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan saus balsamic yang sudah disiapkan secara merata di atas sayuran. Aduk perlahan semua bahan, hati-hati jangan sampai sawi keriting hancur, hingga semua bahan terlapisi saus.
Step 5
Salada Sawi Keriting Balsamic Anda yang renyah dan menyegarkan siap disajikan! Sajikan segera di piring. Ini adalah hidangan pendamping yang luar biasa untuk makanan atau salada ringan dan sehat tersendiri.
