Samgyeopsal Kukus Lezat dengan Sawi Putih
Samgyeopsal Kukus Sawi Putih Sempurna dengan Hanya 3 Bahan: Siapa Saja Bisa Jadi Koki!
Lelah memasak di dapur yang panas di hari yang hangat? Singkirkan wajan Anda! Alih-alih repot memanggang daging, coba resep sederhana namun elegan ‘Samgyeopsal Kukus Sawi Putih’. Ini adalah hidangan yang menggabungkan tekstur kenyal samgyeopsal dengan rasa manis alami sawi putih, disempurnakan dengan saus spesial. Sempurna untuk hidangan lezat cepat yang akan mengesankan semua orang.
Bahan Utama- 400g Samgyeopsal Segar
- 1 bonggol Sawi Putih Renyah
- 1/2 botol (250ml) Soju (untuk mengempukkan dan menghilangkan bau)
Saus Spesial- 1/2 sdm Bubuk Cabai (Gochugaru)
- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air Lemon
- 1.5 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- Daun Bawang (sesuai selera)
- Bawang Bombay (sesuai selera)
- Cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/2 sdm Bubuk Cabai (Gochugaru)
- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air Lemon
- 1.5 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- Daun Bawang (sesuai selera)
- Bawang Bombay (sesuai selera)
- Cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sawi putih di bawah air mengalir. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm. Jangan khawatir jika batang sawi agak tebal; mereka akan melunak dengan baik selama proses pengukusan.
Step 2
Siapkan sayuran untuk saus. Cincang halus daun bawang. Jika menggunakan cabai Cheongyang, buang bijinya dan cincang sangat halus. Kupas dan cincang bawang bombay sehalus mungkin untuk memastikan saus tercampur rata.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan daun bawang, bawang bombay, dan cabai Cheongyang yang telah dicincang halus. Tambahkan bubuk cabai, kecap asin, air lemon, dan oligodang. Aduk rata untuk membuat saus spesial yang lezat. Pastikan semua bahan tercampur merata.
Step 4
Potong samgyeopsal menjadi potongan sekali gigit yang nyaman, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotong terlalu kecil bisa membuat daging menjadi kering setelah dikukus, jadi usahakan ukuran yang sedang.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Dalam panci atau kukusan yang dalam, letakkan sawi putih yang sudah dipotong di bagian bawah. Susun potongan samgyeopsal di atas sawi secara merata. Terakhir, tuangkan setengah botol soju untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 6
Tutup panci dengan penutup dan kukus dengan api sedang-rendah selama sekitar 15 menit. Kelembaban dari sawi dan soju akan memasak samgyeopsal dengan lembut, mengeluarkan rasa manis alami dari sawi. Setelah 15 menit, periksa apakah samgyeopsal sudah matang sepenuhnya. Sajikan dengan saus spesial yang telah disiapkan sesuai selera Anda. Nikmati hidangan luar biasa ini – sangat cocok sebagai lauk nasi atau hidangan pembuka yang lezat!
