Sandwich Ciabatta Karot Rapé Rumahan
Ubah Rutinitas Makan Siang Anda: Sandwich Ciabatta dengan Karot Rapé Buatan Sendiri
Nikmati sandwich ciabatta yang lezat ini, dikemas dengan bahan-bahan segar dan karot rapé buatan sendiri yang bersemangat. Anda bisa memilih untuk menghilangkan karot rapé dan menggunakan isian lain, atau tetap sederhana dengan hanya rapé dan beberapa bahan dasar. Saya telah memasukkan semua yang saya miliki, dan hasilnya benar-benar menyaingi sandwich dari toko khusus. Ini juga sempurna untuk kotak makan siang piknik, menginspirasi perasaan liburan di luar ruangan!
Komponen Sandwich- Roti ciabatta
- Selada renyah
- Wortel (untuk rapé)
- Bawang bombay
- Tomat
- Keju lembaran
- Daging asap lembaran
- Daun cici
Pilihan Olesan- Mustar biji utuh
- Mayones
- Gula
Karot Rapé Buatan Sendiri- 2 buah wortel besar
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm air lemon atau cuka
- 1 sdm mustar biji utuh
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Mustar biji utuh
- Mayones
- Gula
Karot Rapé Buatan Sendiri- 2 buah wortel besar
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm air lemon atau cuka
- 1 sdm mustar biji utuh
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan selada dan daun cici. Untuk selada, potong bagian pangkalnya dan pisahkan daunnya dengan hati-hati. Meskipun Anda bisa menggunakannya begitu saja, menumpuknya dengan rapi sebelum diiris akan membuat sandwich lebih terorganisir.
Step 2
Setelah ditumpuk, potong daun selada hingga ukurannya mirip dengan roti ciabatta Anda. Jika menggunakan daun cici, potong batangnya menjadi dua.
Step 3
Selanjutnya, siapkan bawang bombay dan tomat. Iris bawang bombay setebal sekitar 1 cm, lalu pisahkan cincinnya. Iris tomat dengan ketebalan serupa, yaitu 1 cm.
Step 4
Panggang sebentar daging asap lembaran di wajan. Anda hanya ingin menghangatkannya dan memberinya sedikit warna, bukan memasaknya sampai matang sepenuhnya.
Step 5
Sekarang, mari kita buat olesannya. Jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda! Campuran saus tomat dan mayones sangat enak, begitu juga mayones dengan mustard, atau cukup mayones saja. Saya membuat campuran menggunakan 1 sdm mayones, 1 sdm mustar biji utuh, dan 1 sdt gula untuk rasa yang seimbang.
Step 6
Panggang roti ciabatta untuk meningkatkan rasa dan teksturnya. Potong ciabatta menjadi dua secara horizontal. Olesi sisi yang terpotong dengan sedikit mentega dan panggang di wajan dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Biarkan dingin sebentar sebelum merakit sandwich.
Step 7
Siapkan bintang sandwich: karot rapé. Untuk instruksi terperinci tentang cara membuat karot rapé, silakan merujuk ke postingan ini: https://blog.naver.com/aspasia2/222211305144
Step 8
Dengan semua bahan Anda siap, saatnya merakit! Cukup susun di atas roti.
Step 9
Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata di sisi roti ciabatta yang sudah dipanggang. Mengoles di kedua sisi akan menambah rasa dan kelembapan.
Step 10
Tata selada yang sudah disiapkan dengan banyak di atas olesan. Taburi selada dengan karot rapé buatan sendiri yang berlimpah. Manis dan aroma karot rapé akan semakin meningkatkan rasa sandwich.
Step 11
Susun irisan bawang bombay di atas karot rapé, diikuti dengan irisan tomat.
Step 12
Tambahkan irisan daging asap yang dipanggang sebentar dan tutupi dengan irisan keju. Keju akan sedikit meleleh, membantu menyatukan bahan-bahan.
Step 13
Letakkan daun cici di atas keju, lalu tutupi dengan separuh bagian roti ciabatta lainnya untuk melengkapi sandwich.
Step 14
Meskipun Anda bisa menikmati sandwich utuh, memotongnya membuatnya lebih mudah dimakan. Potong menjadi dua atau empat bagian.
Step 15
Saya pribadi menemukan bahwa memotong menjadi empat bagian adalah yang terbaik. Ukurannya pas untuk beberapa gigitan, memastikan pengalaman makan yang rapi dan menyenangkan tanpa tumpah.
