Sandwich ‘Egg Drop’ Buatan Rumah
Membuat Sandwich ‘Egg Drop’ dengan Saus Susu Kental Manis untuk Brunch Sempurna
Nikmati sandwich gaya Egg Drop yang diisi penuh dengan telur, cocok untuk sarapan santai. Ternyata sangat mudah dibuat di rumah, dan versi ini kaya rasa. Resep ini memungkinkan Anda membuat ulang sandwich ala kafe yang disukai dengan sentuhan manis.
Roti & Isian- 1 buah roti tawar utuh (diiris tebal)
- 4 butir telur
- 0.5 sdm gula
- 6 sdm susu
- 5 sejumput garam
- 2 lembar ham sandwich
- 2 lembar keju slice
- Sejumput daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Saus Susu Kental Manis- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm mayones
Saus Sriracha Pedas- 1 sdm saus Sriracha
- 1 sdm mayones
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm mayones
Saus Sriracha Pedas- 1 sdm saus Sriracha
- 1 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Iris roti tawar menjadi potongan tebal, sekitar 2 cm, cocok untuk sandwich.
Step 2
Buat sayatan di bagian atas setiap irisan roti, berhenti sekitar 1 cm dari tepi. Ini menciptakan kantong untuk isian.
Step 3
Siapkan dua saus terlebih dahulu. Saus 1: Campurkan 2 sendok makan susu kental manis dengan 2 sendok makan mayones. Saus 2: Campurkan 1 sendok makan saus Sriracha dengan 1 sendok makan mayones.
Step 4
Tips: Jika Anda merasa rasa manis dari susu kental manis terlalu kuat, coba saus alternatif. Campurkan 1 sendok makan mayones dengan 1.5 sendok makan jus lemon dan 0.3 sendok makan gula untuk rasa yang lebih segar dan tajam.
Step 5
Sekarang, mari buat telur orak-arik yang lembut. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk.
Step 6
Tambahkan 0.5 sendok makan gula dan 5 sejumput garam ke dalam telur.
Step 7
Tuangkan 6 sendok makan susu ke dalam campuran telur.
Step 8
Kocok semuanya hingga tercampur rata dan adonan halus. Berhati-hatilah agar tidak mengocok berlebihan, karena bisa membuat telur menjadi keras.
Step 9
Lelehkan sedikit mentega di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan roti yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan panggang sebentar di kedua sisi hingga berwarna keemasan. Ini akan memberikan tekstur renyah di luar.
Step 10
Penting untuk memanggang roti dengan api sedang-kecil agar tidak gosong. Warna keemasan yang sedikit adalah sempurna.
Step 11
Di wajan yang sama (tambahkan sedikit mentega lagi jika perlu), kecilkan api menjadi sedang. Tuang adonan telur dan orak-arik perlahan dengan spatula atau sumpit untuk membuat gumpalan yang lembut.
Step 12
Kunci dari sandwich Egg Drop adalah telur orak-arik yang sangat lembut dan empuk. Saat telur sedikit setengah matang dan masih lembap, angkat dari api dan pindahkan ke piring terpisah untuk menghentikan proses memasak.
Step 13
Panggang sebentar irisan ham sandwich di wajan untuk meningkatkan rasanya. Ini menghilangkan lemak berlebih dan menambahkan aroma asap yang lezat.
Step 14
Oleskan saus susu kental manis yang sudah disiapkan dan saus Sriracha di bagian dalam setiap irisan roti.
Step 15
Susun irisan ham panggang di atas roti yang sudah diolesi saus, diikuti dengan selembar keju.
Step 16
Terakhir, isi kantong roti dengan telur orak-arik lembut secara berlimpah. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menuangkan sedikit saus lagi di atasnya. Hiasi dengan taburan daun peterseli cincang untuk tampilan yang cantik. Tutup sandwich dan nikmati!
