Sandwich Kentang Tumbuk Lezat dan Mengenyangkan
Resep Sandwich Kentang Tumbuk Homemade Sederhana
Buat sandwich kentang tumbuk yang lezat dengan cepat menggunakan kentang rebus! Sangat nikmat dinikmati begitu saja, atau sedikit dipanggang untuk rasa yang lebih kaya. Sandwich ini mengenyangkan, gurih, dan lembut, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan lezat untuk anak-anak. Ikuti resep detail ini untuk panduan langkah demi langkah yang mudah.
Bahan Utama- 3-4 buah kentang ukuran sedang
- 2 butir telur rebus
- 1/4 buah timun
- 1/4 buah wortel
- 3-4 sdm jagung manis kalengan
Bumbu & Bahan Lainnya- 3-4 sdm mayones (sesuaikan selera)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 2-3 sdm susu cair (atau sesuaikan kebutuhan)
- Sejumput madu atau gula (opsional)
- 1 sdt mustard biji utuh (opsional)
- 3-4 sdm mayones (sesuaikan selera)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 2-3 sdm susu cair (atau sesuaikan kebutuhan)
- Sejumput madu atau gula (opsional)
- 1 sdt mustard biji utuh (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, isi panci kukusan dengan air dan letakkan kentang yang sudah dicuci bersih di atasnya. Tutup dan kukus hingga kentang empuk. Untuk mengecek kematangannya, tusuk kentang dengan garpu atau tusuk sate; jika mudah tertusuk berarti sudah matang. Saat kentang masih panas, kupas kulitnya. Mengupas saat masih panas akan membuatnya lebih mudah dikupas. Segera tumbuk kentang yang sudah dikupas selagi panas untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
Step 2
Selagi kentang dikukus, rebus telur dalam panci terpisah dengan sedikit garam. Setelah matang, masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas. Pisahkan kuning dan putih telur rebus. Untuk timun, buang bagian bijinya lalu potong dadu kecil-kecil. Tiriskan jagung manis kalengan menggunakan saringan hingga benar-benar kering.
Step 3
Potong dadu kecil-kecil putih telur rebus yang sudah dipisahkan, timun yang sudah dipotong dadu, dan wortel yang juga sudah dipotong dadu. Sangat disarankan untuk memotong semua bahan ini sekecil mungkin agar isian sandwich tercampur merata dan tidak menggumpal.
Step 4
Tumbuk kentang yang sudah dikukus hingga halus dan tidak bergerindil menggunakan penumbuk kentang atau garpu. Tambahkan kuning telur ke dalam kentang tumbuk dan tumbuk kembali hingga tercampur rata dan lembut. Sekarang, masukkan timun yang sudah dipotong dadu, wortel, putih telur, dan jagung manis yang sudah ditiriskan. Saatnya memberi bumbu! Tambahkan 3-4 sendok makan mayones, sejumput lada, dan 2-3 sendok makan susu cair. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Sesuaikan jumlah mayones dan susu cair berdasarkan kekentalan salad yang diinginkan. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok teh mustard biji utuh. Jika perlu, tambahkan sedikit garam secukupnya.
Step 5
Salad kentang tumbuk yang dihasilkan ini sangat lezat dinikmati begitu saja. Ambil secukupnya menggunakan sendok dan sajikan di atas roti atau biskuit untuk hidangan yang lembut dan lembap. Ini juga bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna atau makanan ringan.
Step 6
Sekarang, mari kita buat sandwichnya! Anda bisa mengisi dua lembar roti tawar dengan isian kentang tumbuk secara melimpah, lalu memotongnya menjadi dua untuk dinikmati. Namun, saya suka memanggangnya sebentar untuk rasa ekstra. Jika Anda memiliki pembuat sandwich, masukkan sandwich ke dalamnya, tekan hingga bentuknya bagus, lalu panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa memanggangnya di oven, atau menggorengnya di wajan yang sudah diberi sedikit mentega hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Ini akan menghasilkan sandwich yang menarik dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
