Sandwich Remoulade Wortel: Lezat dan Segar
Cara Membuat Sandwich Remolade Wortel yang Kaya Rasa di Rumah
Remolade wortel yang menyegarkan ini adalah pendamping yang fantastis untuk steak, tetapi ketika dikemas dengan murah hati ke dalam roti lapis, ia menambahkan dimensi manis, gurih, dan asam yang sangat lezat! Ini adalah hidangan yang indah dan lezat, jadi mari kita buat sandwich remolade wortel ini sekarang!
Bahan Remolade Wortel- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1 sdt garam kasar
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm jus lemon
- 1 sdm oligodang (atau madu/sirup agave)
- Sejumput lada hitam
Bahan Perakitan Sandwich- 2 lembar roti tawar
- 1/2 sdm mayones
- 1/2 sdm moster madu
- 2-3 lembar daun selada Romaine
- 2 lembar ham sandwich
- 1 lembar keju
- 1 butir telur mata sapi
- Remolade wortel secukupnya
- 2 lembar roti tawar
- 1/2 sdm mayones
- 1/2 sdm moster madu
- 2-3 lembar daun selada Romaine
- 2 lembar ham sandwich
- 1 lembar keju
- 1 butir telur mata sapi
- Remolade wortel secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas 2 buah wortel. Kemudian, iris tipis memanjang (julienne). Taburkan 1 sendok teh garam kasar secara merata di atas wortel dan biarkan selama 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan oligodang (atau pemanis seperti madu atau sirup agave), dan sejumput lada hitam. Kocok rata dengan garpu atau pengocok untuk membuat saus yang manis dan asam.
Step 3
Peras perlahan kelebihan air dari wortel yang telah didiamkan selama 10 menit. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wortel dan aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 2 jam agar rasa menyatu dan semakin kuat.
Step 4
Sekarang, saatnya merakit sandwich. Oleskan 1/2 sendok makan mayones tipis-tipis di bagian dalam satu lembar roti, dan 1/2 sendok makan moster madu di bagian dalam lembar roti lainnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 5
Di atas satu lembar roti, susun 2 lembar ham sandwich, 1 telur mata sapi yang digoreng hingga matang, dan 1 lembar keju, secara berurutan.
Step 6
Taburi dengan remolade wortel yang sudah disiapkan secara berlimpah, pastikan untuk menambahkan lapisan yang tebal. Rasa asam dari remolade wortel akan sangat meningkatkan cita rasa keseluruhan sandwich.
Step 7
Terakhir, tambahkan 2-3 lembar daun selada Romaine untuk melengkapi isian sandwich. Selada yang renyah memberikan kontras tekstur yang luar biasa.
Step 8
Tutup dengan lembar roti lainnya. Bungkus sandwich dengan rapat menggunakan plastik wrap agar semua bahan tetap di tempatnya. Setelah terbungkus rapat, gunakan pisau bergerigi atau pisau tajam untuk memotong sandwich dengan rapi menjadi dua bagian.
