Sandwich Sayuran Panggang Bergizi
Resep Sandwich Sayuran Panggang Penuh Rasa
Memperkenalkan sandwich sayuran panggang yang lezat dan sehat, dibuat di rumah dengan bahan-bahan segar. Cocok sebagai hidangan mengenyangkan atau pilihan brunch ringan.
Bahan Sandwich- 1/2 terong
- 1/2 zukini
- 1/4 labu kecil (jenis kabocha)
- 1/2 paprika (gunakan berbagai warna agar lebih menarik)
- 2 lembar roti favorit Anda (misalnya, roti gandum, ciabatta)
- 2 lembar keju cheddar atau mozzarella (atau sesuai selera)
Bahan Saus- Saus balsamic (siap pakai atau buatan sendiri)
- Sedikit minyak zaitun
- Saus balsamic (siap pakai atau buatan sendiri)
- Sedikit minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong terong dan zukini setebal 1 cm. Buang biji labu dan potong setebal 1 cm, biarkan kulitnya. Buang biji paprika dan potong-potong besar. Olesi sedikit minyak zaitun pada wajan grill atau wajan biasa. Panggang sayuran yang sudah disiapkan di kedua sisi hingga muncul garis panggangan yang bagus dan teksturnya empuk namun renyah. Memutarnya saat dipanggang akan memastikan kematangan yang merata dan tampilan yang indah. Hindari memasak terlalu lama; sayuran harus tetap sedikit renyah.
Step 2
Selanjutnya, siapkan saus untuk meningkatkan rasa sandwich. Saya menggunakan saus minyak zaitun balsamic buatan sendiri yang sederhana. Campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic dengan perbandingan 2:1. Untuk sedikit rasa manis dan bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit madu, garam, dan lada secukupnya. Alternatifnya, saus balsamic siap pakai berkualitas baik juga berfungsi dengan sempurna.
Step 3
Sekarang saatnya merakit sandwich. Potong roti Anda menjadi dua bagian secara horizontal. Olesi bagian dalam roti sedikit dengan saus balsamic. Susun labu, zukini, dan terong panggang di atas potongan roti bagian bawah. Tata dengan estetis untuk menampilkan campuran sayuran yang penuh warna.
Step 4
Terakhir, tambahkan potongan paprika besar di atas sayuran lainnya. Siram dengan saus balsamic lebih banyak untuk memberikan rasa pada sayuran. Jika Anda memiliki keju blok, iris dan letakkan di atas sayuran. Keju yang meleleh akan menambah dimensi yang kaya dan creamy pada sandwich Anda. Tutup dengan potongan roti bagian atas untuk menyelesaikan sandwich sayuran panggang lezat Anda!
