Sandwich Telur Kentang yang Lembut dan Mengenyangkan
Resep Sandwich Telur Kentang yang Mudah dan Lezat
Sandwich telur kentang yang lezat menampilkan harmoni sempurna antara kentang tumbuk yang lembut dan mayones krimi. Renyahnya mentimun dan tekstur telur rebus menambah gigitan yang menyenangkan, menjadikannya sandwich kentang yang lezat. Sangat mudah dibuat dan mengenyangkan, ideal untuk bekal makan siang atau sebagai camilan yang mengenyangkan.
Bahan Dasar- 6 lembar roti tawar
Isian Sandwich- 1 buah mentimun
- 4 buah kentang
- 3 butir telur
- Sejumput garam
Saus Perasa- 4 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- Sejumput gula
- 1 buah mentimun
- 4 buah kentang
- 3 butir telur
- Sejumput garam
Saus Perasa- 4 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- Sejumput gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas mentimun yang sudah dicuci dan belah menjadi empat bagian memanjang. Ini akan memudahkan untuk mencincang mentimun.
Step 2
Buang bagian tengah mentimun yang berisi biji dengan hati-hati menggunakan pisau. Biji mentimun dapat membuat isian menjadi berair dan mempengaruhi tekstur.
Step 3
Cincang halus mentimun yang sudah dibuang bijinya. Taburkan sejumput garam pada mentimun cincang dan aduk perlahan. Diamkan beberapa menit agar kelebihan airnya keluar.
Step 4
Rebus kentang dan telur hingga matang. Kupas kulitnya saat masih hangat agar lebih mudah dikupas.
Step 5
Letakkan mentimun cincang di atas kain tipis atau tisu dapur. Tekan dengan kuat untuk memeras keluar airnya sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mencegah isian sandwich menjadi basah.
Step 6
Selagi kentang rebus masih hangat, haluskan hingga benar-benar lembut menggunakan alat penumbuk kentang atau garpu. Pastikan tidak ada gumpalan besar untuk isian yang halus.
Step 7
Pisahkan telur rebus menjadi bagian putih dan kuningnya. Hal ini membantu mencapai tekstur dan rasa yang berbeda pada isian.
Step 8
Cincang halus putih telur rebus. Anda bisa membiarkannya sedikit kasar untuk menambah tekstur jika suka.
Step 9
Selanjutnya, haluskan atau cincang halus kuning telur. Kuning telur akan menambah kelembutan pada isian sandwich.
Step 10
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang tumbuk, mentimun yang sudah diperas, putih telur cincang, dan kuning telur cincang. Tambahkan sekitar dua putaran mayones (4 sendok makan).
Step 11
Bumbui dengan sejumput lada hitam dan sejumput gula sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit garam jika diinginkan.
Step 12
Potong pinggiran roti tawar yang keras menggunakan pisau untuk membuat sandwich lebih lembut. Anda bisa membiarkan pinggiran roti jika suka tekstur yang lebih kenyal.
Step 13
Oleskan salad telur kentang yang sudah disiapkan secara melimpah di satu sisi setiap lembar roti tawar. Jangan pelit dengan isian; jumlah yang banyak akan membuat sandwich lebih lezat dan mengenyangkan!
