Sandwich Terbuka Salmon Asap dengan Saus Tzatziki dan ‘Lafe’ Wortel
Sandwich Terbuka Salmon Asap dengan Saus Tzatziki yang kaya rasa, serta Sandwich Telur yang lembut dan Sandwich Alpukat Udang yang segar! Sempurna untuk sarapan brunch yang menggugah selera atau hidangan pesta sederhana.
Resep ini sangat cocok ketika Anda membutuhkan hidangan cepat namun elegan untuk tamu tak terduga atau saat ingin menikmati brunch santai. Dengan saus Tzatziki buatan sendiri dan ‘lafe’ wortel yang lezat, Anda dapat dengan mudah menciptakan sajian yang mengesankan dan memuaskan. Sandwich terbuka ini kaya nutrisi dan sangat ramah bagi Anda yang sedang diet. Berikut adalah tiga ide sandwich terbuka yang bergizi dan lezat!
Bahan Utama- 3 lembar roti (Kami merekomendasikan roti sourdough atau baguette yang bertekstur renyah daripada roti tawar biasa untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan)
- Saus Tzatziki (buatan sendiri atau siap pakai)
- 1 genggam daun arugula (roket)
- 1 lembar salmon asap
- 1/2 buah alpukat (matang dan lembut)
- 1 butir telur rebus (rebus hingga matang sempurna)
- 4-5 udang matang (udang koktail sangat cocok)
- 1/3 buah wortel (bisa digunakan mentah atau sebagai ‘lafe’ wortel)
- Sejumput peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Panggang roti hingga kecoklatan. Olesi wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun, lalu panggang roti yang sudah diiris di atas api sedang-kecil hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan sedikit renyah. Perhatikan api agar roti tidak gosong. Jika Anda kesulitan mengontrol api, menggunakan pemanggang roti (toaster) atau oven akan menghasilkan roti yang terpanggang sempurna.
Step 2
2. Oleskan saus Tzatziki dengan berlimpah. Setelah roti sedikit mendingin, oleskan lapisan saus Tzatziki yang banyak di setiap irisan roti. Saus krimi dan beraroma herba ini akan menjadi dasar yang lezat untuk sandwich kita.
Step 3
3-1. Merakit Sandwich Salmon Asap (Langkah 1). Tata segenggam daun arugula segar di atas roti yang telah diolesi saus Tzatziki. Rasa sedikit pahit dari arugula akan sangat cocok dengan salmon yang kaya rasa.
Step 4
3-2. Merakit Sandwich Salmon Asap (Langkah 2). Tumpuk wortel parut segar atau ‘lafe’ wortel dengan melimpah di atas daun arugula. Rasa manis dari wortel akan memberikan kontras yang menyenangkan.
Step 5
3-3. Merakit Sandwich Salmon Asap (Langkah 3). Terakhir, tata selembar salmon asap dengan artistik di atasnya. Sandwich Terbuka Salmon Asap Anda yang lezat kini siap dinikmati!
Step 6
4-1. Merakit Sandwich Alpukat Udang (Langkah 1). Di atas irisan roti lainnya, tata irisan alpukat tipis yang sudah diiris dengan indah, sedikit tumpang tindih untuk menciptakan pola yang menarik. Tekstur alpukat yang lembut sangat menggoda.
Step 7
4-2. Merakit Sandwich Alpukat Udang (Langkah 2). Taburi irisan alpukat dengan 3-4 udang koktail matang. Udang yang montok akan menambah sensasi gigitan yang memuaskan dan sentuhan elegan.
Step 8
5. Merakit Sandwich Telur. Di atas irisan roti terakhir, susun irisan telur rebus matang. Hiasi dengan taburan peterseli kering untuk menambah warna dan aroma. Sandwich sederhana namun memuaskan ini adalah hidangan klasik!
Step 9
6. Presentasi adalah kuncinya! Pindahkan sandwich terbuka Anda yang sudah jadi ke papan kayu rustic atau piring saji favorit Anda untuk tampilan yang menawan. Nikmati sarapan brunch buatan sendiri yang lezat!
