Sandwich Terbuka Udang dengan Pesto Basil dan Saus Balsamic
Perpaduan Sempurna Udang, Pesto Basil, dan Saus Balsamic: Sandwich Bruschetta yang Menggugah Selera
Ini adalah sandwich terbuka udang yang sederhana namun elegan, sempurna untuk sarapan ringan atau makan siang cepat. Kombinasi roti panggang renyah, pesto basil yang cerah, dan saus balsamic yang asam manis sangat lezat dan menciptakan ledakan rasa di setiap gigitan. Tambahan rasa mentega membuatnya semakin berkelas.
Bahan-bahan- 1 potong roti baguette
- 3 ekor udang beku
- 1.5 sdm pesto basil
- 1 sdm mentega
- Sedikit saus balsamic
- 2 jumput garam
- 1 jumput oregano (kering)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih udang beku di bawah air mengalir untuk mencairkannya. Keringkan udang dengan tisu dapur. Dalam mangkuk kecil, campurkan udang dengan 2 jumput garam, 1 jumput oregano kering, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga udang terlumuri bumbu secara merata. Aroma oregano yang harum akan melengkapi rasa udang dengan indah.
Step 2
Iris roti baguette sesuai ketebalan yang diinginkan. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu panggang irisan roti hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Usahakan agar bagian luar renyah dan bagian dalam tetap lembut.
Step 3
Masukkan 1 sendok makan mentega ke wajan yang sama dengan api sedang-kecil. Biarkan mentega meleleh dan harum. Mentega akan menambah kedalaman rasa yang kaya baik pada roti maupun udang.
Step 4
Masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan berisi mentega cair. Tumis udang sambil diaduk perlahan hingga terlapisi mentega, sampai berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar udang tidak alot.
Step 5
Oleskan pesto basil secara merata di atas setiap irisan roti baguette yang sudah dipanggang. Pesto hijau yang cerah dengan aroma basil segar adalah komponen rasa utama yang berpadu indah dengan roti.
Step 6
Tata udang yang sudah ditumis mentega di atas irisan baguette yang diolesi pesto basil. Tampilan udang yang berwarna-warni membuat sandwich terlihat lebih menarik.
Step 7
Terakhir, gerimiskan sedikit saus balsamic di atas udang. Saus manis dan asam ini akan menambahkan sentuhan akhir kompleksitas dan kecerahan, menyeimbangkan rasa pesto dan udang. Untuk sentuhan tambahan, Anda bisa menaburkan sedikit peterseli cincang di atasnya.
