Sandwich Ubi Jalar Manis yang Lembut
Resep Sandwich Ubi Jalar Buatan Rumah
Jatuh cinta dengan rasa ubi jalar yang luar biasa lembut dan manis dari Sandwich Ubi Jalar Buatan Rumah ini! Kombinasi ubi jalar yang lembut, sayuran segar, dan bacon gurih yang nikmat, sempurna untuk makan siang cepat atau camilan yang menyenangkan.
Bahan Utama- 4 lembar Roti Beras Hitam
- 2 buah Ubi Jalar ukuran sedang
- 1/2 buah Mentimun
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 40g Bacon (sekitar 2 lembar)
Bumbu & Saus- 2 sdm Krim Kocok (atau yogurt tawar)
- 4 sdm Mayones
- Saus Madu Mustard (sesuai selera)
- 2 sdm Krim Kocok (atau yogurt tawar)
- 4 sdm Mayones
- Saus Madu Mustard (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar. Potong menjadi dua bagian (jangan dikupas) dan letakkan dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan plastic wrap atau penutup, lalu masak dalam microwave selama sekitar 5 menit, atau sampai ubi jalar empuk. Anda bisa menguji kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu; seharusnya mudah masuk.
Step 2
Cuci mentimun dengan baik menggunakan garam kasar. Gunakan pengupas untuk membuat strip dengan mengupas kulitnya. Kemudian, iris mentimun menjadi bentuk korek api tipis (julienne). Iris bawang bombay dan bacon juga menjadi potongan kecil serupa.
Step 3
Mentimun dan bawang bombay yang diiris akan digunakan mentah, tetapi bacon perlu dimasak untuk menambah rasa. Masukkan potongan bacon ke dalam wajan kering di atas api sedang dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan kelebihan minyak dengan tisu dapur untuk mencegah sandwich terlalu berminyak.
Step 4
Setelah ubi jalar sedikit dingin, kupas kulitnya dan haluskan hingga lembut menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Dalam mangkuk, campurkan ubi jalar tumbuk, bacon yang sudah dimasak, mentimun iris, dan bawang bombay iris. Tambahkan krim kocok dan mayones, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata untuk membuat isian sandwich. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 5
Buang pinggiran roti beras hitam. Oleskan lapisan tipis saus madu mustard di satu sisi setiap lembar roti. Sendokkan isian ubi jalar dengan melimpah di atas satu lembar roti, lalu tutup dengan lembar roti lainnya untuk membuat sandwich. Potong sandwich menjadi bagian yang diinginkan (misalnya, diagonal) dan nikmati sandwich ubi jalar buatan rumah Anda yang lezat!
