Sandwich Wortel Rapi yang Renyah dan Harum
Buat Sandwich Wortel Rapi Lezat dengan Keju Ricotta, Arugula, dan Prosciutto!
Bagaimana biasanya Anda menikmati wortel? Mentah, dimasak, digoreng, atau ditumis? Hari ini, kami menyarankan cara yang menyenangkan untuk menikmatinya: dengan sedikit diasinkan dan diparut halus (‘rape’) untuk tekstur yang renyah. Resep ini mengubah wortel sederhana menjadi isian sandwich yang cerah, dilengkapi dengan keju ricotta yang lembut, prosciutto gurih, dan arugula segar. Ini adalah sandwich yang canggih namun mudah dibuat, cocok untuk segala acara.
Bahan Sandwich- 4 Roti Ciabatta
- 1 Buah Wortel
- 100g Arugula Segar
- 150g Keju Ricotta Lembut
- 100g Prosciutto Beraroma
Saus Wortel Rapi- 1 sdt Garam
- 2 sdm Air Lemon Segar
- 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (atau Dijon)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Garam
- 2 sdm Air Lemon Segar
- 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (atau Dijon)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu parut halus menggunakan mandolin atau parutan. Usahakan parutannya sangat tipis.
Step 2
Masukkan wortel parut ke dalam mangkuk, taburi dengan 1 sdt garam. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini untuk mengeluarkan kelebihan air, membuat wortel lebih renyah.
Step 3
Setelah 10 menit, peras perlahan kelebihan cairan yang keluar dari wortel. Kemudian, tambahkan 2 sdm air lemon segar.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan 2 sdm minyak zaitun extra virgin.
Step 5
Tambahkan 1 sdm madu untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan sedikit rasa manis.
Step 6
Terakhir, campurkan 1 sdm mustard biji utuh dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Aduk semuanya hingga rata. Campuran wortel rapi ini kemudian harus didinginkan di lemari es selama minimal 2 jam agar rasa lebih meresap.
Step 7
Potong roti ciabatta menjadi dua bagian horizontal. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, baik menggunakan air fryer atau oven. Setelah dipanggang, oleskan lapisan keju ricotta lembut yang melimpah di sisi potongan roti.
Step 8
Susun irisan prosciutto yang gurih di atas keju ricotta. Rasa asin prosciutto akan meningkatkan cita rasa keseluruhan sandwich.
Step 9
Sekarang, tumpuk dengan murah hati campuran wortel rapi yang sudah disiapkan dan didinginkan di atas prosciutto.
Step 10
Terakhir, tambahkan segenggam arugula segar. Ini tidak hanya memberikan rasa pedas, tetapi juga membuat sandwich terlihat menarik. Sandwich wortel rapi Anda kini siap!
Step 11
Karena ini untuk keluarga saya, saya tidak pelit dengan bahan-bahannya, menumpuknya dengan tinggi, yang menghasilkan sandwich yang sangat lezat! Ini adalah makanan yang melimpah dan memuaskan yang akan dinikmati semua orang.
Step 12
Bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai wortel mentah, sandwich wortel rapi ini akan terasa sangat lezat. Cobalah, Anda mungkin terkejut!
