Sarapan Lezat dan Bergizi: Bubur Telur Sayuran
Resep Bubur Pagi Sederhana, Cara Membuat Bubur Telur Lezat, Bubur Telur Sayuran Bergizi
Pilihan terbaik untuk mengisi perut lapar Anda dengan hangat dan memuaskan di pagi yang sibuk! Bubur telur sayuran adalah sarapan bergizi yang sangat penting bagi orang modern yang sibuk dan anak-anak yang sedang tumbuh. Ini adalah hidangan yang bahkan dapat dinikmati dengan mudah oleh anak-anak pemilih yang tidak suka sayuran. Untuk kenyamanan maksimal, Anda dapat membuat dalam jumlah besar, membaginya menjadi beberapa porsi dalam kantong freezer, dan memanaskannya kembali di microwave pada hari-hari yang sibuk. Resep ini menggunakan kubus kaldu kue ikan untuk memperpendek waktu persiapan, dan kombinasi telur lembut serta sayuran renyah menciptakan rasa yang fantastis. Temukan resep bubur telur sayuran yang akan menghiasi meja Anda!
Bahan Bubur- 1 mangkuk nasi matang (dingin atau baru matang)
- 2 butir telur segar
- 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
- 30g wortel, potong dadu kecil
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
- 1 kubus kaldu kue ikan (atau 400 ml air)
Bumbu- 1 sdm kecap asin (atau sejumput garam)
- 1 sdm kecap ikan (atau tambahkan kecap asin lagi)
- Sedikit minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm kecap asin (atau sejumput garam)
- 1 sdm kecap ikan (atau tambahkan kecap asin lagi)
- Sedikit minyak wijen (untuk aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk bubur. Potong wortel dan bawang bombay menjadi dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm, dan iris tipis daun bawang. Memotong sayuran menjadi potongan kecil daripada mencincangnya akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan pada bubur.
Step 2
Olesi panci dengan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma lezat, lalu masukkan wortel, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang hingga sayuran lunak dan bawang bombay menjadi transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami mereka, secara signifikan meningkatkan rasa bubur.
Step 3
Setelah bawang bombay transparan, tambahkan air sekitar dua kali lipat dari jumlah nasi (sekitar 400 ml). Alih-alih membuat kaldu terpisah, cukup tambahkan 1 kubus kaldu kue ikan untuk menambah rasa umami dan memperpendek waktu memasak secara signifikan. Ini adalah cara yang nyaman untuk mendapatkan rasa yang dalam tanpa repot menyiapkan ikan.
Step 4
Saat air mendidih, masukkan nasi matang. Begitu mendidih lagi, bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan kecap ikan. (Anda bisa menyesuaikan bumbu dengan garam sesuai selera Anda.)
Step 5
Mulailah mendidihkan dengan api besar. Setelah bubur mulai bergolak kuat, kecilkan api menjadi sedang. Aduk terus dengan spatula agar nasi tidak menempel di dasar panci. Masak hingga butiran nasi menjadi lunak dan hancur, mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Step 6
Di mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata menggunakan garpu atau sumpit.
Step 7
Ketika bubur mencapai kekentalan yang pas, tuangkan perlahan campuran telur kocok dalam gerakan melingkar di tepi panci. Menuangkan telur secara bertahap daripada sekaligus akan mencegahnya menggumpal dan memastikan telur matang menjadi helaian yang halus. Aduk perlahan bubur saat Anda menambahkan campuran telur untuk membantu menyebarkannya secara merata, menghasilkan bubur telur sayuran yang lembut dan gurih.
