Sate Ayam Papa Skokko
Sempurna untuk Pesta Natal atau Akhir Tahun! Resep Sate Ayam Papa Skokko, Camilan Jari untuk Anak & Teman Minum
Memperkenalkan resep ‘Sate Ayam Papa Skokko’, yang sempurna sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau pendamping minuman yang gurih untuk orang dewasa. Kami menggunakan bubuk sup krim siap pakai untuk membuat lapisan ayam sederhana yang renyah, menyerupai ayam goreng yang lezat. Meskipun bubuk paprika merah tidak memberikan warna merah cerah yang saya harapkan, malah berubah menjadi warna coklat yang indah, namun memberikan rasa paprika yang lembut dan gurih yang meningkatkan rasa keseluruhan. Rasanya benar-benar seperti sesuatu yang Anda dapatkan dari toko khusus! Dengan dada ayam yang empuk, daun bawang yang renyah, dan sedikit rasa paprika, sate ini adalah pilihan yang luar biasa untuk acara spesial apa pun.
Bahan Utama- 3 buah dada ayam
- 1 batang daun bawang (ukuran sedang)
- 30g (sekitar 3 sdm) bubuk sup krim siap pakai
- 15g (sekitar 1.5 sdm) bubuk paprika merah
- 15g (sekitar 1.5 sdm) tepung maizena
Bumbu Marinasi & Pelapis- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam herbal
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam herbal
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan untuk resep ini. Jangan lupa siapkan tepung maizena, daun bawang, minyak goreng, dan tusuk sate untuk ayamnya. Merendam tusuk sate dalam air selama sekitar 10 menit sebelum digunakan akan membantu mencegahnya gosong saat dimasak.
Step 2
Potong dada ayam menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm setiap potongnya. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan pijat dengan lembut menggunakan lada hitam, garam herbal, dan 1 sendok makan minyak goreng. Langkah marinasi ini akan membantu ayam tetap lembap dan empuk.
Step 3
Siapkan ayam yang sudah dimarinasi dan campuran untuk lapisan luar. ♤ Jika Anda tidak punya bubuk paprika merah, Anda bisa menggunakan gochugaru (bubuk cabai Korea) yang biasa untuk lauk. Jika menggunakan gochugaru, haluskan terlebih dahulu dengan blender atau penggiling dan tambahkan sekitar setengah sendok makan. (Perhatian: Menambahkan terlalu banyak bisa membuatnya pedas).
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan-bahan untuk lapisan luar: bubuk sup krim siap pakai, bubuk paprika merah, dan tepung maizena. Campurkan hingga rata.
Step 5
Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran bubuk pelapis. Pastikan bubuk menempel secara merata dan menyeluruh pada setiap potongan ayam. Aduk perlahan dan lapisi setiap potongan dengan baik untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Step 6
Anda akan melihat bahwa bubuk paprika merah memberikan warna kecoklatan pada lapisan luar, bukan warna merah cerah. Jangan khawatir! Saat dicicipi, Anda akan menemukan rasa gurih yang lezat dengan sedikit rasa paprika yang benar-benar meningkatkan cita rasanya. Rasa unik ini membuat sate terasa sangat enak, hampir seperti dari toko makanan mewah.
Step 7
Tusukkan potongan ayam yang sudah dilapisi dan potongan daun bawang ke tusuk sate yang sudah direndam, bergantian. Biarkan sate yang sudah ditusuk ini selama sekitar 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan lapisan luar sedikit lembap dan menempel lebih baik pada ayam sebelum dimasak.
Step 8
Sekarang saatnya memasak sate! Saya menggunakan panggangan (grill), tetapi Anda juga bisa menggunakan oven, air fryer, atau penggorengan – alat dapur apa pun yang Anda miliki. ♤ Karena kita menambahkan minyak saat marinasi, Anda tidak perlu menambahkan minyak lagi saat memasak. Jika menggunakan penggorengan, masak dengan api kecil agar tidak gosong.
Step 9
Panggang sate selama 15 menit, lalu balik dan masak lagi selama 5 menit. Waktu memasak ini akan menghasilkan sate yang renyah di luar dan juicy di dalam. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan alat masak yang Anda gunakan.
