Sate Jamur Lezat (Beoseot Sanjeok)
Kejutan Vegetarian: Resep Sate Jamur Tanpa Daging
Nikmati sate jamur yang lezat ini, hidangan bebas daging yang memadukan jamur kenyal dengan sayuran renyah. Sangat cocok untuk hari raya atau pertemuan, dan juga sebagai camilan yang fantastis untuk anak-anak! Ciptakan hidangan istimewa yang sederhana namun mengesankan.
Bahan Utama- 2 jamur tiram raja (king oyster mushroom)
- 1/2 paprika hijau
- 2 batang imitation crab stick
- 2 lembar acar lobak (Danmuji)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita lihat bahan-bahan untuk sate kita. Saya telah menyiapkan paprika hijau untuk tekstur renyah dan aroma segar, imitation crab stick untuk kekenyalan, dan acar lobak yang manis serta asam. Anda bisa mengganti paprika hijau dengan paprika jenis lain, atau menggunakan sayuran manis lainnya jika Anda membuatnya untuk anak-anak yang menyukainya. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan-bahan sesuai selera Anda.
Step 2
Sekarang, saatnya untuk menusukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan indah pada tusuk sate. Potong jamur tiram raja menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm tebalnya. Potong paprika hijau, imitation crab stick, dan acar lobak dengan ukuran atau bentuk yang serupa dengan jamur. Tusukkan pada tusuk sate, atur dalam urutan yang berwarna-warni untuk daya tarik visual. Tampilan yang cantik akan meningkatkan cita rasa!
Step 3
Selanjutnya, kita akan menyiapkan adonan telur yang akan melapisi sate. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput kecil garam untuk bumbu dan untuk membantu menghilangkan bau telur. Kocok telur dengan garpu atau pengocok sampai kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 4
Lapisi sate berwarna-warni dengan lembut menggunakan adonan telur yang sudah disiapkan. Anda bisa mencelupkan seluruh tusuk sate ke dalam adonan telur dan biarkan kelebihannya menetes, atau gunakan sendok untuk mengoleskan adonan secara hati-hati ke semua bahan. Memastikan adonan telur menempel dengan baik akan membantu sate mempertahankan bentuknya dan terlihat indah saat dimasak.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan sate yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Perhatikan api untuk mencegah telur gosong, masak setiap sisi selama kurang lebih 2-3 menit sampai matang sempurna. Sate yang berwarna cokelat keemasan tidak hanya menarik secara visual tetapi juga lebih lezat.
