Saus Ayam Kecap Bawang Putih
Saus Ayam Kecap Bawang Putih Super Praktis dengan Rice Cooker
Jangan buang sisa ayam goreng Anda! Ubah menjadi ayam kecap bawang putih yang lezat dengan cepat dan mudah menggunakan rice cooker Anda. Resep ini adalah adaptasi dari metode populer, memungkinkan Anda menikmati rasa setara restoran di rumah. Fungsi ‘reheat’ pada rice cooker mencegah gosong, membuatnya aman dan sederhana bahkan untuk juru masak pemula.
Bahan Utama- 5 potong ayam goreng
Campuran Saus Kecap Bawang Putih- 5 sdm kecap asin biasa
- 2 sdm arak masak (mirin, dll.)
- 2.5 sdm gula pasir
- 2 sdm madu (atau sirup jagung)
- 2 sdt bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang)
- 1 sdt kaldu bubuk sapi (atau kaldu ayam)
- 5 sdm kecap asin biasa
- 2 sdm arak masak (mirin, dll.)
- 2.5 sdm gula pasir
- 2 sdm madu (atau sirup jagung)
- 2 sdt bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang)
- 1 sdt kaldu bubuk sapi (atau kaldu ayam)
Instruksi Memasak
Step 1
Mencampurkan ayam goreng dengan saus sebelum disimpan di kulkas membantu meminimalkan kerenyahan kulit agar tidak lembek. Siapkan 5 potong ayam goreng siap pakai. Jika potongan ayam sangat besar, jangan ragu untuk memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil dan mudah diatur.
Step 2
Meskipun panci biasa dapat dengan mudah membuat saus gosong, rice cooker dengan fungsi ‘reheat’ memungkinkan Anda membuat saus lezat dengan aman tanpa gosong. Di dalam panci rice cooker Anda, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 2.5 sdm gula pasir, 2 sdt bubuk bawang putih, 2 sdm madu, dan 1 sdt kaldu bubuk sapi. Aduk rata hingga tercampur. (Tips: Jika ayam goreng Anda terasa sedikit hambar, Anda bisa meningkatkan jumlah kecap asin menjadi 6 sdm! Bawang putih cincang juga bisa digunakan sebagai pengganti bubuk bawang putih sesuai selera Anda.)
Step 3
Pilih fungsi ‘reheat’ pada rice cooker Anda dan masak selama kurang lebih 9 menit. Saus akan mendidih dan mengental, dengan bahan-bahan yang menyatu untuk menciptakan saus kecap bawang putih yang beraroma. Mengaduk sekali selama memasak akan meningkatkan konsistensinya.
Step 4
Dengan saus kecap bawang putih yang sudah siap, miringkan rice cooker dengan lembut dan masukkan potongan ayam goreng satu per satu, lapisi setiap potongan secara merata dengan saus. Melapisi ayam saat masih panas memungkinkan saus meresap lebih baik dan memberikan hasil akhir yang mengkilap.
Step 5
Selesaikan dengan menaburkan biji wijen secukupnya di atasnya untuk tampilan ayam kecap bawang putih yang menggugah selera. Nikmati segera selagi hangat untuk keseimbangan yang menyenangkan antara kulit renyah dan daging ayam empuk yang terinfused saus gurih. Hidangan ini juga menjadi makanan yang memuaskan saat disajikan dengan nasi.
