Saus Ayam Manis Pedas Buatan Sendiri
Belajar Membuat Saus Ayam Bumbu Khas “Chicken Tok-yu” dari “Nolmyeon Mwokani?”
Ini adalah resep saus ayam terkenal dari Park Myung Soo dalam acara TV populer ‘Nolmyeon Mwokani?’. Wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin membuat ayam bumbu yang lezat dan bikin ketagihan di rumah. Ikuti langkah-langkah rinci ini untuk pengalaman kuliner yang menyenangkan!
Bahan Utama- 1 ekor ayam goreng utuh (beli jadi tidak masalah)
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 8 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm bawang putih cincang halus
- 4 sdm jus apel
- Sejumput lada hitam (secukupnya)
- 2 sdm kecap asin
- 8 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm bawang putih cincang halus
- 4 sdm jus apel
- Sejumput lada hitam (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus ayam bumbu yang lezat. Dalam panci atau wajan, campurkan 2 sdm kecap asin, 8 sdm sirup jagung, 1 sdm gula pasir, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gochugaru, 3 sdm bawang putih cincang halus, 4 sdm jus apel, dan sejumput lada hitam secukupnya. Aduk rata semua bahan dan masak dengan api sedang-kecil hingga mendidih. Setelah saus mulai bergelembung, kecilkan api dan biarkan masak perlahan sambil sesekali diaduk selama sekitar 2-3 menit hingga mengental sesuai selera. Hati-hati jangan sampai gosong, memasak dengan api kecil dan perlahan adalah kunci rasa yang kaya.
Step 2
Selagi saus dimasak, siapkan cabai. Cuci bersih cabai hijau dan merah, buang tangkainya, lalu iris serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Sekarang, masukkan ayam goreng siap pakai ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus bumbu yang sudah matang dengan lezat secara merata ke atas ayam. Tambahkan irisan cabai hijau dan merah ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga ayam terlapisi saus secara merata. Melapisi ayam selagi masih hangat akan membantu saus meresap lebih baik untuk rasa maksimal.
Step 3
Terakhir, tata ayam berbumbu di atas piring saji agar terlihat menarik. Untuk sentuhan ekstra, taburkan biji wijen panggang atau kacang tanah yang dihancurkan di atasnya untuk tampilan dan rasa yang lebih menggugah selera. Nikmati ayam bumbu buatan sendiri yang hangat dan lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda! Kombinasi ayam goreng renyah dengan saus khas yang manis, pedas, dan gurih sungguh luar biasa.
