Saus Bumbu Cumi Pindang Pedas Manis
Cara Merebus Cumi dan Membuat Saus Bumbu Cumi Lezat
Resep ini untuk ‘Kkomak Muchim’, cumi kenyal yang lezat, cukup direbus dan diberi saus gurih, pedas, dan manis. Proses merebusnya mudah, dan bumbunya sederhana, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dicoba siapa saja. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi atau teman minum yang menyenangkan!
Cumi- 1kg cumi segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam cumi dalam air dingin. Sangat penting untuk menggosok cumi satu sama lain saat mencucinya untuk menghilangkan kotoran atau residu yang menempel di cangkang. Membersihkan mereka secara menyeluruh seperti ini memastikan Anda dapat menikmati rasa cumi yang murni dan bersih.
Step 2
Masukkan cumi yang sudah bersih ke dalam air mendidih. Begitu air mulai mendidih dengan kuat, busa akan muncul. Buang busa ini dengan sendok untuk kaldu yang lebih bersih dan lezat. Saat cumi mulai membuka cangkangnya, segera matikan api. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama karena bisa menjadi keras.
Step 3
Berikut adalah kiat untuk membuka cumi yang direbus: Masukkan ujung sendok ke dalam lekukan di bagian belakang tempat cangkang menyambung dan putar perlahan. Anda akan menemukan bahwa cangkangnya terbuka jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Anda juga bisa menggunakan pisau untuk ini.
Step 4
Setelah dikupas, tata cumi dengan rapi di piring saji. Menyajikan mereka dengan menarik membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus bumbu lezat yang akan menonjolkan rasa cumi. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula atau ekstrak plum, dan daun bawang cincang. Saya menambahkan cabai merah cincang halus untuk memberi warna yang lebih cantik pada saus. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai Cheongyang.
Step 6
Siramkan saus bumbu yang beraroma lezat secara merata di atas cumi yang sudah disiapkan. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburkan wijen sangrai. Cumi bumbu lezat Anda siap dinikmati! Rasanya paling enak jika disajikan segera.
