Saus Cocolan Mandu Datar
Membuat Saus Cocolan Mandu Datar Gaya Daegu
Nikmati mandu datar khas Daegu yang terkenal di rumah! Resep ini menyajikan mandu datar yang kenyal dipadukan dengan saus spesial manis dan pedas. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, mudah dibuat oleh siapa saja dan cocok sebagai hidangan istimewa untuk acara apa pun.
Bahan Utama- 15 buah Mandu datar
- Daun bawang, secukupnya (iris tipis)
Bahan Saus- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Air
- 1 sdm Cuka
- 1.5 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai)
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Air
- 1 sdm Cuka
- 1.5 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang yang akan digunakan untuk saus, lalu iris tipis-tipis. Mengirisnya tipis akan membantu agar tercampur rata dengan saus.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm air, 1 sdm cuka, 1.5 sdm oligodang, dan 0.5 sdm gochugaru. Aduk rata menggunakan sendok hingga menjadi saus cocolan yang lezat. Menggunakan oligodang sebagai pengganti gula akan memberikan kilau tambahan pada saus.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Letakkan mandu datar di wajan dan masak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan mandu matang sempurna agar mendapatkan kerenyahan dan rasa maksimal.
Step 4
Susun mandu datar yang sudah matang dengan rapi di atas piring saji, potong menjadi ukuran sekali gigit jika diinginkan.
Step 5
Terakhir, taburkan irisan daun bawang secara merata di atas mandu, lalu siramkan saus yang sudah dibuat. Untuk sentuhan rasa kacang yang ekstra dan tampilan yang menarik, taburkan sedikit biji wijen di atasnya. Mandu datar gaya Daegu Anda yang lezat dengan saus cocolan siap dinikmati!
