Saus Dressing Tahu yang Creamy dan Sehat
Resep Saus Dressing Tahu Bergizi Tinggi
Saus dressing tahu ini kaya akan protein dan sangat cocok dipadukan dengan sayuran segar, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan diet yang mengenyangkan dan sehat. Terinspirasi dari resep di kanal ‘Black & White Chef’, saus ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Sangat serbaguna dan enak untuk salad, sandwich, serta berbagai hidangan lainnya.
Bahan Utama
- 1/2 balok tahu putih lembut (sekitar 150g)
- 2 siung bawang putih segar
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm madu
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1 sdm selai kacang (penuh/melimpah)
- 1/4 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan sedikit kelebihan air dari tahu. Masukkan tahu ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 2 menit. Proses ini membantu mengurangi kadar air, sehingga tahu menjadi lebih mudah dihaluskan.
Step 2
Pindahkan tahu yang sudah dipanaskan dari microwave ke dalam blender. Memasukkan tahu terlebih dahulu akan membantu menciptakan dasar yang lebih halus untuk dressing.
Step 3
Tambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam blender bersama tahu. Bahan-bahan tersebut meliputi 2 siung bawang putih segar, 1/4 sdm garam, 2 sdm air lemon segar untuk rasa asam yang segar, 2 sdm madu manis, 2 sdm minyak zaitun berkualitas, dan 2 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacangnya yang khas.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 sdm selai kacang yang melimpah untuk menambah kekentalan dan kedalaman rasa. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Jika dressing terasa terlalu kental, Anda bisa mengatur kekentalannya dengan menambahkan sedikit air atau sedikit minyak zaitun lagi hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Step 5
Saus dressing tahu Anda yang lezat dan bergizi kini siap dinikmati! Siramkan di atas salad segar, gunakan sebagai olesan sandwich, atau nikmati dengan hidangan apa pun favorit Anda.
