Saus Dressing Wijen: Cepat dan Lezat untuk Salad Anda
Tingkatkan Salad Anda dengan Resep Saus Wijen Buatan Sendiri
Buat saus wijen yang lezat dan mudah ini dalam hitungan menit menggunakan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki. Saus ini sempurna untuk menambahkan rasa gurih, asam, dan sedikit manis pada salad sayuran segar apa pun. Saus ini sangat enak, bahkan anak-anak pemilih pun akan menyukainya!
Sayuran Salad- Sayuran salad segar favorit Anda, dalam jumlah banyak
Bahan Saus Dressing- Biji wijen sangrai, 5 sdm (sendok makan)
- Yogurt tawar (plain yogurt), 3 sdm
- Selai kacang, 1 sdm
- Gula pasir, 1 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Cuka, 2 sdm
- Oligosakarida (atau madu/sirup jagung), 2 sdm
- Jeruk nipis (perasan atau irisan), 2 potong
- Biji wijen sangrai, 5 sdm (sendok makan)
- Yogurt tawar (plain yogurt), 3 sdm
- Selai kacang, 1 sdm
- Gula pasir, 1 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Cuka, 2 sdm
- Oligosakarida (atau madu/sirup jagung), 2 sdm
- Jeruk nipis (perasan atau irisan), 2 potong
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan bawang bombay dalam saus Anda, iris tipis lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini menghilangkan rasa pedas yang tajam dan menonjolkan rasa manis alaminya, meningkatkan profil rasa saus. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Cuci sayuran salad Anda di bawah air mengalir dingin sampai bersih. Kibaskan kelebihan air dengan lembut, lalu keringkan dengan tisu dapur atau gunakan pemutar salad (salad spinner). Sayuran yang dingin dan kering akan membuat salad Anda lebih renyah dan menyegarkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya! Dalam cobek atau blender kecil, campurkan biji wijen sangrai (5 sdm), yogurt tawar (3 sdm), dan selai kacang (1 sdm). Tambahkan gula pasir (1 sdm) untuk sedikit rasa manis, kecap asin (1 sdm) untuk kedalaman rasa umami, cuka (2 sdm) untuk rasa asam, dan oligosakarida (2 sdm) untuk hasil akhir yang lembut, berkilau, dan manis. Peras air dari potongan jeruk nipis atau masukkan langsung irisan jeruk nipis (buang bijinya) lalu blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Anda akan mendapatkan saus wijen yang sangat lembut dan beraroma lezat dalam sekejap!
Step 4
Jika Anda berencana menambahkan brokoli ke dalam salad, sebaiknya dimasak sebentar terlebih dahulu. Meskipun bisa ditumis bersama daging, untuk salad, Anda bisa memanaskannya di microwave dengan sedikit air selama 1-2 menit, atau merebusnya sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Ini akan membuatnya sedikit lebih lunak sambil tetap mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 5
Siramkan saus wijen buatan sendiri yang gurih dan asam ini secara melimpah di atas sayuran salad segar Anda yang sudah disiapkan. Nikmati salad yang lezat dan memuaskan! Bahkan jika anak-anak Anda biasanya ragu-ragu makan sayuran, saus lezat ini mungkin akan membuat mereka menginginkan lebih. Selamat menikmati waktu makan salad Anda yang sehat dan lezat!
