Saus Sambal Serbaguna Ala Baek Jong-won
Super Praktis! Resep Saus Sambal Ala Baek Jong-won dari Bahan di Kulkas Anda
Memperkenalkan resep saus sambal ala Baek Jong-won yang sangat mudah dibuat oleh siapa saja, hanya dengan menggunakan bahan-bahan dasar yang mungkin sudah ada di rumah Anda, terutama bawang bombay dan daging cincang. Saus ini sangat serbaguna, cocok dipadukan dengan hidangan seperti nasi goreng, hot dog, nacho, dan kentang goreng. Dengan beberapa tips sederhana, Anda bisa menikmati kedalaman rasa yang menyaingi saus botolan!
Bahan Utama- 1 cangkir daging cincang
- 1.5 cangkir bawang bombay cincang
Bumbu Saus- 1 cangkir air
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Penambah Rasa (Opsional)- 0.5 sdm jintan bubuk (caraway seeds)
- 1 cangkir air
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Penambah Rasa (Opsional)- 0.5 sdm jintan bubuk (caraway seeds)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bawang bombay cincang dan daging cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Penting untuk menumisnya sampai benar-benar bening agar rasa manis bawang bombay keluar dan memperdalam rasa saus.
Step 2
Setelah bawang bombay dan daging cincang matang, tambahkan semua bahan bumbu lainnya kecuali garam dan lada (air, gula, saus tomat, bubuk cabai, kecap asin, bawang putih cincang). Gunakan api kecil untuk memasak perlahan agar tidak gosong dan bumbu meresap merata.
Step 3
Ketika saus sudah mengental, bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Jika Anda tidak punya jintan bubuk, Anda bisa menghentikan proses di tahap ini untuk mendapatkan saus sambal dasar.
Step 4
Jika Anda punya jintan bubuk, tambahkan sekarang. Jintan akan memberikan aroma eksotis namun kaya, meningkatkan cita rasa saus sambal ke level berikutnya. Aduk rata, lalu matikan api.
Step 5
Coba gunakan dalam berbagai hidangan!
– Nasi Goreng Saus Sambal: Sajikan nasi hangat dengan telur mata sapi dan siram dengan saus sambal dalam jumlah banyak, lalu aduk dan nikmati.
– Hot Dog Sambal: Masukkan sosis ke dalam roti hot dog dan tambahkan saus sambal untuk camilan yang lezat.
– Nacho Sambal: Taburkan saus sambal di atas keripik nacho yang renyah sebagai camilan bir atau makanan pesta.
– Kentang Goreng Keju Sambal: Lelehkan keju di atas kentang goreng hangat dan siram dengan saus sambal untuk hidangan yang pasti disukai.
