Scone Praktis dari Tepung Pancake (Bisa Pakai Air Fryer!)
Resep Scone Tepung Pancake Super Mudah dengan Bahan Seadanya di Rumah
Sempurna untuk pemula! Hanya dengan tepung pancake dan beberapa bahan dasar, Anda bisa membuat scone lezat yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan mudah menggunakan air fryer. Cocok sekali untuk camilan manis atau menu sarapan!
Bahan Dasar- 150g Tepung pancake
- 50g Tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- 20ml Minyak sayur (atau mentega cair)
- 10ml Susu atau susu kedelai
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan tepung pancake dan tepung terigu. Tuangkan minyak sayur. Gunakan ujung jari atau garpu untuk menggosokkan minyak ke dalam campuran tepung hingga bertekstur seperti remah roti kasar. Langkah ini kunci untuk mendapatkan tekstur scone yang renyah.
Step 2
Dalam mangkuk kecil terpisah, pecahkan telur dan tambahkan 10ml susu (atau susu kedelai). Kocok hingga tercampur rata.
Step 3
Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Gunakan spatula atau garpu untuk memotong dan mencampur bahan dengan cepat hingga adonan menyatu. Hindari menguleni terlalu lama karena bisa membuat scone keras. Untuk rasa dan tekstur ekstra, Anda bisa menambahkan chocolate chips atau buah kering pada tahap ini!
Step 4
Setelah adonan menyatu, pindahkan ke permukaan yang sedikit ditaburi tepung atau kertas roti. Bentuk scone sesuai selera Anda. Anda bisa membuatnya bulat pipih, atau membagi adonan menjadi empat bagian berbentuk segitiga.
Step 5
Olesi bagian atas scone yang sudah dibentuk dengan kocokan telur secara tipis menggunakan kuas. Letakkan scone di dalam keranjang air fryer Anda. Masak pada suhu 160°C selama 15 menit. (Sesuaikan waktu dan suhu berdasarkan spesifikasi air fryer Anda).
Step 6
Setelah 15 menit, balik scone dengan hati-hati. Jika bagian atas sudah kecokelatan, lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi agar sisi lainnya matang merata. Anda bisa memeriksanya dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, scone sudah matang.
Step 7
Setelah matang, keluarkan scone dari air fryer dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Scone enak dimakan selagi hangat, tetapi mendinginkannya hingga suhu ruang akan memaksimalkan kerenyahannya.
