Scone Stroberi Vanila (Tanpa Gula, Rendah Karbohidrat, Keto)
Manis di Setiap Gigitan! Resep Scone Stroberi Vanila (Rumahan, Tanpa Gula, Rendah Karbohidrat, Ketogenik)
Memperkenalkan resep rumahan yang sehat untuk Scone Stroberi Vanila yang lezat. Scone ini sempurna untuk musim stroberi dan pilihan yang luar biasa bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak (ketogenik). Bahkan tanpa gula, rasa stroberi yang kaya dikombinasikan dengan aroma vanila yang halus akan membawa kebahagiaan di lidah Anda. Nikmati waktu hidangan penutup yang lezat dengan sentuhan istimewa dari Remiremi Recipe!
Bahan Adonan Scone- 3 sdm Krim Kental (Heavy Cream)
- 250g Tepung Almond
- 30g Tepung Kelapa
- 30g Eritritol (sesuaikan selera)
- 1 sdt Baking Powder
- Sejumput Garam
- 1 butir Telur Besar (suhu ruang)
- 45g Mentega leleh atau Minyak Kelapa
- 2 sdm Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 sdt Ekstrak Vanila
- Sekitar 150g Stroberi Segar (potong dadu kecil)
Bahan Glasir Vanila- 45g Eritritol Bubuk (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt Ekstrak Vanila
- 3 sdm Krim Kental (Heavy Cream)
- 45g Eritritol Bubuk (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt Ekstrak Vanila
- 3 sdm Krim Kental (Heavy Cream)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F). Pastikan oven berada pada suhu yang optimal adalah langkah pertama untuk scone yang matang sempurna.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung almond, tepung kelapa, eritritol, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur rata menggunakan whisk atau spatula. Penting untuk mencampur bahan kering dengan baik agar tidak ada gumpalan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok telur, mentega cair (atau minyak kelapa), 2 sdm krim kental, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Tuangkan bahan basah ini ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga tidak ada tepung yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan. Terakhir, masukkan potongan stroberi secara perlahan, hati-hati jangan sampai stroberi hancur dalam adonan.
Step 4
Pindahkan adonan ke loyang yang dialasi kertas roti atau ke permukaan kerja yang sudah disiapkan. Gunakan tangan atau spatula untuk menekan dan membentuk adonan menjadi cakram bulat, dengan ketebalan sekitar 2 hingga 3 cm. Hindari menipiskannya terlalu banyak, dan bentuk sesuai keinginan Anda.
Step 5
Dengan hati-hati potong adonan yang sudah dibentuk menjadi 8 bagian scone menggunakan pisau atau scraper adonan. Letakkan potongan scone di atas loyang dengan sedikit jarak di antara masing-masing scone. Jarak ini memastikan scone matang merata dan tidak saling menempel.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit. Scone harus berwarna cokelat keemasan di bagian atas dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih. Waktu pemanggangan dapat sedikit bervariasi tergantung oven Anda.
Step 7
Selagi scone mendingin di rak kawat, siapkan glasir vanila yang manis. Glasir ini akan meningkatkan rasa scone Anda.
Step 8
Dalam mangkuk kecil, campurkan eritritol bubuk, 1/2 sdt ekstrak vanila, dan 3 sdm krim kental. Kocok hingga halus dan mencapai konsistensi kental yang bisa dituang. Anda dapat menyesuaikan jumlah krim kental untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 9
Setelah scone benar-benar dingin, tuangkan atau oleskan glasir vanila yang sudah disiapkan di atasnya. Sekarang saatnya menikmati Scone Stroberi Vanila Anda yang sehat dan lezat!
