Scone Super Mudah dengan Tepung Pancake
Mudah untuk Pemula Baking! Membuat Scone Lembut dengan Tepung Pancake Instan.
Pengukuran yang akurat adalah kunci dalam baking, dan itu bisa jadi tantangan bagi para pemula! Hari ini, kita akan membuat scone, salah satu kue yang paling mudah dibuat, menggunakan campuran pancake siap pakai. Campuran ini seringkali sudah mengandung tepung, krim, dan bubuk keju, jadi Anda hanya perlu menambahkan telur dan mentega untuk hasil yang sangat sederhana dan lezat. Bahkan jika Anda baru dalam baking, Anda akan merasa sangat bangga telah membuat scone sendiri. Ayo kita buat scone yang lezat bersama!
Bahan Utama- 1 bungkus Tepung Hotcake (campuran pancake siap pakai) (215g)
- 1 butir telur segar
- 2 sendok makan mentega
Pemanasan Oven- Panaskan oven hingga 180°C
- Panaskan oven hingga 180°C
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk, kocok hingga benar-benar tercampur rata. Pastikan kuning dan putih telur tercampur sempurna.
Step 2
Sisihkan sekitar setengah dari kocokan telur. Lelehkan 2 sendok makan mentega di dalam microwave hingga benar-benar cair. Kemudian, tuangkan mentega cair ke dalam setengah kocokan telur yang disisihkan tadi, dan aduk rata. Ini akan menghasilkan campuran mentega yang kaya rasa.
Step 3
Masukkan 1 bungkus (215g) tepung pancake siap pakai ke dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran telur dan mentega secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau garpu. Jangan mengaduk berlebihan.
Step 4
Awalnya, bahan-bahan mungkin terlihat terpisah, tetapi saat Anda mengaduk perlahan dengan spatula, adonan akan mulai menyatu dan membentuk adonan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu lama.
Step 5
Setelah adonan mulai menyatu, uleni dengan lembut menggunakan tangan Anda, baik di dalam mangkuk atau di atas permukaan yang bersih. Uleni dengan cara menekan dan melipat dengan lembut hingga membentuk adonan yang padat dan sedikit lengket. Perlakukan adonan dengan lembut.
Step 6
Adonan Anda siap ketika membentuk bola tunggal yang halus tanpa ada bagian tepung yang kering. Hindari menguleni terlalu lama, karena ini bisa membuat scone menjadi keras.
Step 7
Untuk membentuk scone, masukkan adonan ke dalam kantong zip-top dan tekan perlahan hingga membentuk cakram bulat yang sedikit pipih. Ini mencegah adonan menempel dan membantu menciptakan bentuk yang seragam. Dinginkan adonan yang sudah dibentuk di dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu scone mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Step 8
Keluarkan adonan dari kantong dan bagi menjadi 6 bagian yang sama rata. Letakkan setiap bagian dengan hati-hati di atas loyang yang dialasi kertas roti, pastikan ada cukup ruang di antaranya karena scone akan mengembang saat dipanggang.
Step 9
Gunakan kuas pastry untuk mengolesi tipis bagian atas setiap scone dengan sisa kocokan telur. Ini akan memberikan kilau keemasan yang indah dan kulit yang renyah setelah dipanggang.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit, atau hingga scone berwarna cokelat keemasan. Waktu pemanggangan dapat sedikit bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi pantau terus.
Step 11
Setelah matang sempurna, keluarkan scone dari oven dan dinginkan di rak kawat selama beberapa menit. Scone lezat dinikmati selagi hangat, tetapi juga enak saat sudah benar-benar dingin. Sajikan di atas piring dan nikmati bersama kopi atau teh favorit Anda!
