Seafood Kukus Alami Ala Chef Lee So-bong
Sempurna untuk Berkemah! Resep Seafood Kukus Alami Segar & Gurih yang Juga Nikmat untuk Meredakan Mabuk
Memperkenalkan hidangan kukus ala fusion dengan kerang segar, aneka hidangan laut, dan sayuran renyah yang menawarkan kuah segar namun kaya rasa dan gurih. Hidangan ini sempurna sebagai bekal saat berkemah atau sebagai solusi ampuh untuk meredakan mabuk. Resep ini menambahkan sentuhan istimewa dengan rahasia Chef Lee So-bong dari Olive Show.
Bahan Utama- 15 kerang (sejenis kerang darah)
- 1 mangkuk campuran seafood beku (udang, cumi, kerang-kerangan lain, dll.)
- 2 cangkir lobak putih (daikon), iris tipis memanjang (julienne)
- 1/4 buah wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 1 cangkir bayam, cuci bersih
- 2 buah tomat, potong seukuran tomat ceri
- 1/3 buah bawang bombay, iris tipis memanjang (julienne)
- 2 sdm mentega (butter)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menentukan cita rasa hidangan seafood kukus alami fusion ini. Iris lobak putih tipis memanjang, yang berperan penting dalam menciptakan kuah yang segar dan kaya rasa. Selanjutnya, iris tipis wortel dan bawang bombay dengan ketebalan serupa, lalu cuci bersih bayam segar.
Step 2
Potong tomat menjadi ukuran seukuran tomat ceri. Jika Anda menggunakan tomat biasa, memotongnya seukuran tomat ceri akan sangat pas. Tomat ini akan menambah cita rasa segar pada hidangan.
Step 3
Cuci bersih kerang segar dengan menggosok cangkangnya di bawah air mengalir. Merendamnya dalam air garam untuk mengeluarkan pasir adalah langkah penting agar rasa hidangan tetap bersih. Bilas campuran seafood beku secara ringan dengan air dingin. Jika Anda menggunakan seafood segar, Anda akan mendapatkan rasa yang lebih kaya dan gurih!
Step 4
Panaskan panci yang cukup dalam dengan api sedang. Setelah panci cukup panas, masukkan mentega dalam jumlah yang cukup banyak untuk memberikan aroma yang kaya.
Step 5
Saat mentega mulai meleleh, ratakan sayuran yang telah disiapkan di dasar panci. Susun irisan lobak putih, wortel, bawang bombay, dan bayam. Taburkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang di atas sayuran untuk meningkatkan aroma.
Step 6
Tata kerang yang telah dibersihkan di atas sayuran. Kelembapan yang dikeluarkan oleh sayuran dan kerang sudah cukup untuk membuat hidangan ini matang dengan sempurna, jadi tidak perlu menambahkan air tambahan.
Step 7
Selanjutnya, tata campuran seafood beku yang telah disiapkan di atasnya dengan menarik. Sekarang, untuk menambah cita rasa yang kaya dan kompleks, taburkan 1 sdm sake secara merata ke seluruh bahan. Jika Anda menggunakan anggur putih sebagai pengganti sake, Anda akan mendapatkan rasa yang lebih mewah dan kuat!
Step 8
Terakhir, sebarkan potongan tomat secara merata di atas semua bahan. Setelah semua bahan tertata, tutup panci dan mulailah memasak dengan api sedang.
Step 9
Hidangan ini siap ketika kerang telah terbuka sepenuhnya dan Anda dapat mencium aroma mentega serta kuah kerang yang segar, ditambah kesegaran tomat. Anda akan dapat menikmati hidangan seafood kukus alami yang benar-benar memikat. Nikmati segera selagi panas!
