Segar dan Lezat! Resep Emas Kimchi Sawi Musim Semi (Bomdong Geotjeori)
Resep Kimchi Sawi Musim Semi Super Sederhana: Cita Rasa Musim Semi untuk Membangkitkan Selera Makan Anda
Memperkenalkan resep kimchi sawi musim semi yang memadukan tekstur renyah sawi musim semi musiman dengan bumbu segar, menjadikannya penambah nafsu makan yang lezat. Sangat mudah dibuat, siapa pun bisa menikmati geotjeori yang lezat!
Bahan Utama Kimchi Sawi Musim Semi- 200g sawi musim semi segar
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm kecap ikan (teri atau sand lance)
- 1 sdm sirup oligo (atau sirup jagung)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih sawi musim semi segar di bawah air mengalir, perhatikan sela-sela daun untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Langkah ini sangat penting untuk salad yang bersih dan renyah. Setelah dicuci, tiriskan sawi dengan baik di saringan. Ini membantu mencegah salad menjadi berair dan menjaganya tetap renyah. Sobek atau potong daun menjadi ukuran sekali suap agar mudah dimakan.
Step 2
Sisihkan sawi musim semi yang sudah disiapkan sejenak. Sekarang, saatnya membuat saus yang lezat.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus. Tambahkan 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 1.5 sdm kecap ikan (teri atau sand lance). Selanjutnya, tambahkan 1 sdm sirup oligo untuk rasa manis, 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih, dan terakhir, 1 sdm biji wijen sangrai untuk menambah rasa. Aduk rata dengan spatula atau sendok hingga tercampur sempurna.
Step 4
Tambahkan semua sawi musim semi yang sudah disiapkan ke dalam saus lezat yang baru saja Anda buat. Anda sudah bisa merasakan aroma segar sawi dan harmoni bumbu-bumbunya.
Step 5
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan agar bumbu tercampur rata. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar daun sawi tidak hancur, memastikan bumbu melapisi setiap potongan secara merata. Awalnya mungkin terlihat kurang bumbu, tetapi seiring Anda mengaduk, sawi akan sedikit layu dan bumbu akan terdistribusi secara alami. Untuk menjaga kerenyahannya, hindari mengaduk terlalu lama; sajikan segera setelah bumbu tercampur rata. Pindahkan kimchi sawi musim semi yang sudah jadi ke piring dan nikmati cita rasa musim semi yang segar dan lezat ini!
