Segar dari Laut! Hidangan Musim Dingin Spesial: Sup Tahu Laut yang Menyegarkan dan Lembut π²
Sajian Terbaik Musim Dingin: Harmoni Fantastis Rumput Laut Segar dan Tahu Lembut, Membuat Sup Tahu Laut
Di hari-hari musim dingin yang dingin, ketika sup hangat adalah yang paling Anda butuhkan, kami persembahkan Sup Tahu Laut! Ini adalah hidangan istimewa yang hanya tersedia di musim dingin, menampilkan aroma laut segar dari rumput laut yang berpadu sempurna dengan tekstur tahu lembut yang empuk. Anda akan terpikat pertama oleh kuahnya yang jernih dan menyegarkan, lalu oleh sensasi lembut di mulutnya yang luar biasa. Sup yang sangat menarik ini akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Cobalah membuat Sup Tahu Laut yang lezat ini sekarang juga!
Bahan Dasar- 100g Rumput Laut (jenis mucosiformis, sudah dibersihkan)
- 1 bungkus Tahu Sutra (300-350g)
- 600ml Air (3 gelas)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Angciu (arak masak, untuk menghilangkan bau amis)
- 2 sdm Kecap Ikan (atau kecap asin)
- 1/2 sdm Kecap Asin (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran atau sisa. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Hati-hati jangan sampai terlalu lama membilasnya karena bisa mengurangi rasanya. Bilas dengan lembut.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen di dalam panci dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm angciu, tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Tumis sebentar rumput laut yang sudah ditiriskan selama kurang lebih 1-2 menit. Memasak terlalu lama bisa membuatnya alot, jadi menumis sebentar adalah kuncinya.
Step 3
Tuang 600ml (3 gelas) air ke dalam panci berisi tumisan rumput laut. Tambahkan 2 sdm kecap ikan dan 1/2 sdm kecap asin. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera. Masak hingga mendidih dengan api besar.
Step 4
Setelah kuah mendidih, hancurkan 1 bungkus tahu sutra menjadi potongan-potongan besar menggunakan sendok dan masukkan ke dalam panci. Hati-hati jangan sampai tahu terlalu hancur. Setelah menambahkan tahu, didihkan kembali, lalu kecilkan api menjadi sangat kecil dan masak lagi selama 2-3 menit. Masak hingga tahu hangat dan rasa kuah tercampur rata.
Step 5
Sup Tahu Laut ini lebih enak jika tidak langsung disajikan. Setelah api dimatikan, tutup panci dan biarkan selama 1-2 menit. Ini memungkinkan kuah menjadi lebih kaya rasa dan rasa tercampur dengan baik, menjadikannya lebih lezat.
Step 6
Sup Tahu Laut Anda yang lezat, dengan kuah hangat yang menyegarkan, tahu lembut, dan rumput laut aromatik, kini siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi.
