Segarnya Puas: Mi Kimchi Lobak (Yeolmu Kimchi Guksu)
Nikmati Kesegaran Hingga ke Tulang dengan Mi Kimchi Lobak
Halo semuanya, ini Yandle! Ingat resep kimchi lobak (yeolmu kimchi) yang saya bagikan beberapa waktu lalu? Hari ini, saya menggunakan yeolmu kimchi yang lezat itu untuk membuat ‘Mi Kimchi Lobak’, hidangan sempurna untuk mengalahkan panas musim panas. Sup mi ini, dengan kuah asam dan segarnya, mi kenyal, dan es yang mendinginkan, sungguh sebuah kelezatan musim panas! Saya harap mi ini, yang akan membawa kesejukan ke seluruh tubuh Anda di hari yang panas, membantu Anda mengatasi panas dengan sehat dan gembira.
Bahan Mi- Jumlah banyak kuah dan isian yeolmu kimchi yang sudah difermentasi dengan baik
- 2 porsi mi somen (sekitar 200g)
- 2 telur rebus
- Banyak es batu dingin
- Sejumput garam untuk membumbui mi (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari rebus telur yang akan digunakan sebagai taburan. Isi panci dengan banyak air, masukkan telur, dan rebus hingga matang sempurna atau sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. (Merebus selama sekitar 10-12 menit menghasilkan telur rebus matang sempurna.)
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mi somen hingga kenyal sempurna. Dalam panci besar, didihkan banyak air. Tambahkan sejumput kecil garam untuk mencegah mi menempel dan memberikan sedikit rasa. (Ini juga membantu mencegah mi menjadi lembek.) Setelah mendidih, masukkan mi somen dan aduk perlahan untuk mencegahnya saling menempel saat dimasak. Memasaknya 1-2 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. (Biasanya dimasak sekitar 3-4 menit.)
Step 3
Setelah mi somen matang, bilas hingga benar-benar bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur kenyal dan menghilangkan kelebihan pati dari mi. Gosok mi dengan lembut di bawah air dingin sampai bersih. Tiriskan dengan baik di saringan.
Step 4
Terakhir, mari kita sajikan hidangan menyegarkan ini! Dalam mangkuk dingin, tata mi somen yang sudah ditiriskan dengan indah. Tuang kuah dan isian yeolmu kimchi yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas mi. Anda bisa menambahkan lebih banyak kuah kimchi jika Anda suka rasa yang lebih kuat. Sebagai sentuhan akhir, kelilingi mi dengan banyak es batu dingin dan beri taburan telur rebus yang sudah dibelah dua. ‘Mi Kimchi Lobak’ Anda, dijamin menghilangkan rasa panas, kini siap! Nikmati setiap suapan yang menyegarkan.
