Selai Anggur Sehat Buatan Rumah
[Masak Sendiri] Selai Anggur Sehat Buatan Rumah: Cara Membuat Selai Anggur Manis dan Asam
Menjelang akhir musim panas, ada 3 tandan anggur segar yang tersisa di kulkas. Karena hanya satu yang dimakan, saya memutuskan untuk mengubah sisanya menjadi selai! Saya akan membagikan cara membuat selai anggur buatan rumah yang sehat dan lezat ini secara detail!
Bahan-bahan- 3 tandan anggur segar
Pemanis- Gula (menggunakan sendok kecil): 3 sendok takar (sesuaikan dengan tingkat kemanisan anggur)
- Gula (menggunakan sendok kecil): 3 sendok takar (sesuaikan dengan tingkat kemanisan anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan anggur satu per satu dari tandannya dan siapkan dengan bersih. Rendam anggur dalam larutan air soda kue, gosok perlahan, lalu bilas berkali-kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Buang anggur yang layu atau rusak, dan gunakan hanya anggur segar untuk membuat selai yang lezat.
Step 2
Sekarang, saatnya menghilangkan biji dari anggur. Proses ini memakan waktu, tetapi mari kita keluarkan setiap biji dengan cermat sambil membayangkan keluarga kita menikmati selai yang sehat dan lezat ini. Potong anggur menjadi dua dan keluarkan dengan hati-hati biji-biji yang ada, yang bisa berjumlah 1 hingga 4 per anggur.
Step 3
Setelah biji dari 3 tandan anggur dihilangkan, terkumpullah cukup banyak biji. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan selai yang bebas biji dan nyaman dinikmati.
Step 4
Masukkan anggur tanpa biji, beserta kulitnya, ke dalam blender dan proses hingga halus. Kulitnya kaya akan nutrisi, jadi dengan memblendernya akan menghasilkan selai yang lebih sehat dan lezat.
Step 5
Warna sari anggur yang diblender sungguh cerah dan indah! Warna ungu pekat ini terlihat sangat menggugah selera.
Step 6
Pindahkan sari anggur yang halus ke dalam panci dan mulailah memasak dengan api sedang. Setelah dicicipi sedikit sebelum mendidih, terasa rasa asam anggur yang kuat. Jika suka, Anda bisa mendinginkannya dan menikmatinya sebagai jus anggur yang lezat!
Step 7
Sekarang, saatnya menambahkan gula untuk menyesuaikan tingkat kemanisan. Awalnya saya menambahkan 2 sendok takar kecil dan mencicipinya, tetapi rasanya masih cukup asam. Jadi, saya menambahkan satu sendok takar lagi, sehingga total menjadi tiga. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan anggur dan selera Anda.
Step 8
Aduk rata untuk melarutkan gula dan terus masak hingga selai mengental. Memasak selama sekitar 30 menit atau lebih akan menghasilkan konsistensi selai yang diinginkan. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 9
Setelah volume selai berkurang dan mencapai kekentalan yang diinginkan, selai anggur lezat Anda siap! Selai sudah jadi jika ia jatuh perlahan dari sendok.
Step 10
Pindahkan selai anggur yang sudah jadi ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan. Saya harus menggunakan beberapa botol kecil karena tidak punya botol besar. Saya memisahkan sebagian kecil untuk segera dikonsumsi. Setelah selai benar-benar dingin, simpan di lemari es.
Step 11
Saya mengoleskan selai anggur buatan rumah dalam jumlah banyak di atas roti panggang hangat, dan rasanya benar-benar lezat! Keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna sungguh nikmat. Ini bukan ‘pencuri nasi’, tapi ‘pencuri roti panggang’ – Anda pasti akan ingin makan lagi!
Step 12
Menikmatinya dengan segelas susu menjadikannya camilan yang sempurna. Mengapa tidak mencoba membuat selai anggur buatan rumah yang sehat dengan anggur musiman Anda sendiri!
