Selai Apel Homemade yang Manis dan Harum
Membuat Selai Apel Lezat dari 2 Apel di Rumah
Saya membuat selai apel ini karena ada yang menginginkannya! Ini adalah selai buatan sendiri yang sempurna untuk dioleskan pada roti panggang atau sebagai topping yogurt.
Bahan-bahan- 2 buah apel segar ukuran sedang
- 1 cangkir gula pasir (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah apel segar Anda. Kemudian, kupas kulitnya menggunakan pisau atau pengupas, buang bagian tengahnya, dan potong-potong menjadi ukuran kecil yang mudah diolah. Jika Anda ingin menggunakan kulitnya, pastikan apel dicuci dengan sangat bersih.
Step 2
Masukkan potongan apel ke dalam food processor atau blender dan proses hingga tercincang halus. Jika Anda menyukai sedikit tekstur, tidak perlu menghaluskannya sepenuhnya; membiarkan potongan kecil akan memberikan gigitan yang menyenangkan.
Step 3
Sekarang, pindahkan apel cincang ke dalam panci atau wajan lebar (disarankan menggunakan wok). Mulai masak dengan api sedang. Apel akan secara alami mulai mengeluarkan sarinya.
Step 4
Selanjutnya, siapkan 1 cangkir (sekitar 200g) gula pasir. Jumlah gula dapat disesuaikan berdasarkan tingkat kemanisan apel Anda dan preferensi pribadi. Jika Anda menginginkan selai yang tidak terlalu manis, kurangi jumlah gula sedikit.
Step 5
Setelah apel mulai mendidih, tambahkan gula yang sudah disiapkan dan aduk rata dengan spatula hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula meleleh, kecilkan api ke level rendah dan terus masak sambil diaduk terus-menerus untuk mencegah lengket atau gosong.
Step 6
Seiring waktu, selai apel akan mulai mengental. Sangat penting untuk mengaduk secara berkala agar tidak lengket di dasar panci. Bersabarlah dan biarkan masak hingga selai menjadi jernih dan mengental seperti sirup.
Step 7
Biasanya, Anda akan memasak ini dengan api sedang-tinggi selama sekitar 10 menit, atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Ingatlah bahwa selai akan semakin mengental saat dingin, jadi sebaiknya angkat dari api saat masih sedikit lebih encer dari yang Anda inginkan. Cicipi selai dan jika kurang manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi untuk menyesuaikan rasa. Selai apel buatan sendiri yang lezat Anda kini siap!
Step 8
Tuangkan selai apel yang sudah jadi ke dalam toples kaca bersih yang sudah disterilkan. Biarkan toples mendingin sepenuhnya, lalu tutup rapat dan simpan di lemari es. Selai apel segar akan awet di lemari es selama sekitar 2-3 minggu.
