Selai Jeruk Bali Buatan Sendiri: Manis dan Segar
Resep Selai Jeruk Bali Buatan Rumah yang Mudah
Saat cuaca panas di musim panas, bukankah Anda mendambakan minuman segar dan berkarbonasi dari buah? Anda bisa dengan mudah membuat selai jeruk bali sendiri di rumah! Selai manis dan asam ini sempurna untuk membuat minuman jeruk bali yang lezat kapan pun Anda mau. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda akan segera menikmati minuman kustom Anda sendiri. Mari kita mulai membuat selai jeruk bali yang lezat ini!
Bahan Utama- 5 buah Jeruk Bali (sekitar 1400g daging buah setelah kulit dibuang)
- Sejumput soda kue (untuk mencuci)
Pemanis- Gula pasir (perbandingan 1:1 dengan daging buah jeruk bali)
- Gula pasir (perbandingan 1:1 dengan daging buah jeruk bali)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan mencuci jeruk bali sampai bersih. Masukkan jeruk bali ke dalam mangkuk, tambahkan air dingin, dan larutkan sedikit soda kue. Gosok lembut permukaan jeruk bali dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran atau residu lilin yang mungkin menempel. Setelah dicuci, tepuk-tepuk hingga kering. Potong ujung atas dan bawah setiap jeruk bali.
Step 2
Kupas kulit luar jeruk bali dengan hati-hati. Setelah dikupas, potong setiap jeruk bali menjadi empat bagian yang sama. Langkah ini membuatnya jauh lebih mudah untuk menghilangkan selaput bagian dalam nanti.
Step 3
Sekarang, mari kita singkirkan selaput bagian dalam. Gunakan pisau, buat potongan kecil di bagian atas setiap bagian jeruk bali, tempat selaput dimulai. Kemudian, masukkan ujung pisau atau jari Anda dengan lembut ke dalam selaput dan keluarkan segmen jeruk bali dengan hati-hati. Cobalah untuk melakukan ini tanpa menghancurkan daging buah yang lembut.
Step 4
Saatnya memaniskan jeruk bali. Tambahkan gula ke daging buah jeruk bali yang sudah disiapkan dan aduk rata. Rasio emas untuk selai jeruk bali yang lezat adalah perbandingan 1:1 daging buah jeruk bali dengan gula. Tambahkan berat gula yang sama dengan daging buahnya dan aduk perlahan, hati-hati jangan sampai buahnya hancur. Pastikan gula tersebar merata sehingga dapat larut dan meresapi buah.
Step 5
Terakhir, siapkan wadah penyimpanan Anda. Sterilkan toples kaca dengan merebusnya atau mencuci dan mengeringkannya sampai benar-benar bersih. Isi toples yang sudah disterilkan dengan daging buah jeruk bali yang dicampur gula. Kemudian, tambahkan 20% sisa gula (dari total jumlah gula Anda) untuk menutupi permukaan di bagian atas toples. Lapisan gula teratas ini bertindak sebagai segel pelindung, meminimalkan kontak dengan udara dan membantu mengawetkan selai Anda lebih lama.