Selai Labu Kuning Buatan Sendiri
Buat Selai Labu Kuning Buatan Sendiri yang Lembut dan Manis
Labu kuning dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang halus, seringkali dinikmati dengan dikukus atau dijadikan bubur. Hari ini, kita akan mengubahnya menjadi selai buatan sendiri yang lezat dan sehat! Labu kuning bermanfaat karena sifat diuretik dan detoksifikasinya, serta kandungan beta-karotennya yang kaya membantu mencegah penuaan sel dan membantu menghilangkan limbah tubuh. Nikmati kebaikan selai labu kuning buatan sendiri!
Bahan-bahan- 1 buah Labu Kuning ukuran sedang
- 300g Gula Merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sterilkan toples kaca Anda dengan merebusnya dalam air mendidih selama 10 menit. Langkah ini sangat penting untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme atau jamur, memastikan selai Anda tetap segar lebih lama.
Step 2
Cuci bersih labu kuning di bawah air mengalir. Kemudian, potong menjadi bentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 3 cm. Jika labu keras dan sulit dipotong, Anda bisa memanaskannya di microwave selama 2-3 menit untuk melunakkannya, sehingga memotongnya menjadi lebih mudah.
Step 3
Menggunakan sendok, keruk biji dari bagian dalam labu. Kemudian, kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran atau pisau.
Step 4
Anda tidak perlu mengupas labu sepenuhnya. Cukup hilangkan lapisan luar kulit yang keras. Daging bagian dalam yang lebih lembut bisa dibiarkan apa adanya.
Step 5
Masukkan potongan labu kuning yang sudah dikupas ke dalam microwave dan masak selama kurang lebih 7 menit hingga empuk. Setelah empuk, potong labu menjadi kubus kecil.
Step 6
Masukkan labu kuning yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan taburkan gula merah yang sudah ditakar secara merata di atasnya.
Step 7
Atur api ke sedang-rendah dan aduk rata untuk mencampurkan labu kuning dan gula. Saat gula meleleh, ia akan mulai mengeluarkan sarinya.
Step 8
Pindahkan campuran ke blender atau gunakan blender tangan untuk menghaluskan labu kuning yang sudah dimasak dan campuran gula hingga halus. Menggunakan blender tangan membuat proses ini lebih mudah karena Anda bisa menghaluskannya langsung di dalam panci.
Step 9
Kembalikan pure labu kuning ke dalam panci dan masak dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk. Penting untuk sering mengaduk agar campuran tidak lengket di dasar panci. Selai akan mulai terlihat encer tetapi akan mengental secara signifikan saat dimasak.
Step 10
Setelah selai mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Dengan hati-hati, tuangkan selai panas ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Selai labu kuning buatan sendiri yang lembut, manis, dan lezat kini siap dinikmati!
