Selai Plum Buatan Sendiri dari Plum Musiman
Resep Mudah Membuat Selai Plum Lezat di Rumah
Buat resep esensial ini menggunakan plum segar musiman untuk selai buatan sendiri yang kaya rasa dan lezat, sempurna untuk roti panggang, yogurt, atau hidangan penutup.
Bahan-bahan- 1.5kg plum segar
- 1kg gula pasir putih
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih 1.5kg plum. Karena Anda akan menggunakan kulitnya, sangat penting untuk membersihkannya dengan baik. Rendam plum dalam campuran air dengan cuka dan soda kue, lalu bilas berkali-kali di bawah air mengalir. Metode ini secara efektif menghilangkan kotoran permukaan dan residu pestisida apa pun.
Step 2
Masukkan plum utuh yang sudah dicuci ke dalam panci. Mulailah memasak dengan api sedang. Hindari menggunakan api besar pada awalnya, karena dapat menyebabkan plum kehilangan kelembaban dengan cepat dan menempel di dasar panci. Pertahankan api sedang sampai plum mengeluarkan sari alaminya.
Step 3
Setelah plum mulai mengeluarkan cairannya dan daging buah mulai melunak secara alami, tingkatkan api menjadi besar dan terus didihkan. Aduk sesekali untuk mencegah selai menempel di dasar panci.
Step 4
Setelah daging plum melunak dan mulai hancur, tambahkan 1kg gula pasir putih dan aduk rata. Terus masak saat gula larut dan selai mulai mengental.
Step 5
Saat selai mendidih, buang busa putih yang muncul. Ini akan memastikan selai yang bersih dan halus. Ketika potongan plum sudah cukup lunak dan bijinya terlihat, keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok atau penjepit. Lanjutkan memasak sampai konsistensi selai yang diinginkan tercapai.
