Selai Teh Hijau Homemade
Olesan Teh Hijau Buatan Rumah: Resep Mudah untuk Roti Panggang dan Lainnya!
Memperkenalkan selai teh hijau buatan sendiri yang lezat, sempurna sebagai hadiah! Anda bisa dengan mudah menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Resep ini menggunakan 2 sdm (30g), yang menurut saya sedikit terlalu manis, jadi jangan ragu untuk menambah atau menguranginya. Nikmati aroma teh hijau yang halus dan bersahaja, seimbang sempurna dengan rasa manis yang lembut, menjadikannya topping yang luar biasa untuk roti panggang!
Bahan-bahan- 500ml Susu Cair
- 250ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 2 sdt Bubuk Teh Hijau (Matcha) (sekitar 5-10g)
- 2 sdm Gula (sekitar 30g, atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Menggunakan bubuk matcha berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Tuangkan 500ml susu cair dan 250ml krim kental ke dalam panci bersih. Tambahkan 2 sendok makan gula (sekitar 30g) dan aduk rata dengan pengocok kawat atau spatula hingga gula larut dan tidak ada gumpalan.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bubuk teh hijau, 2 sendok teh (5-10g). Kocok hingga bubuk matcha tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Warnanya akan pucat pada awalnya tetapi akan semakin pekat saat dimasak.
Step 4
Letakkan panci dengan semua bahan di atas api kecil. Ini adalah langkah krusial! Jangan pernah mendidih dengan api besar, karena bisa gosong atau menempel di dasar panci. Pertahankan api kecil dan aduk terus menerus dengan spatula, pastikan Anda mengikis dasar panci.
Step 5
Masak perlahan dan sabar di atas api kecil selama kurang lebih 30 hingga 40 menit, sambil terus diaduk. Jangan berhenti mengaduk! Ketika terbentuk lapisan tipis di permukaan atau Anda merasakan sedikit hambatan di dasar panci, itu hampir siap.
Step 6
Selai akan semakin mengental saat mendingin, jadi sebaiknya angkat dari api saat masih sedikit lebih encer dari kekentalan akhir yang Anda inginkan. Umumnya, ketika adonan telah berkurang sekitar sepertiga dari volume aslinya, kekentalannya sudah pas. Coba dengan mengangkat spatula; selai seharusnya menetes dalam pita yang tebal.
Step 7
Tuangkan selai teh hijau yang sudah jadi ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan selagi masih panas. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan di lemari es. Oleskan pada roti panggang atau kerupuk, atau gunakan sebagai topping yogurt. Nikmati selai teh hijau buatan sendiri yang elegan ini – juga menjadikannya hadiah yang luar biasa!
