Semur Kentang Lezat
♥ [Meja Pengantin Baru] Resep Semur Kentang yang Disukai Semua Orang
Dengan tekstur yang empuk dan rasa manis gurih, semur kentang adalah hidangan yang pasti disukai semua orang, tua dan muda! Terutama sangat disukai anak-anak sebagai lauk pendamping nasi. Kaya nutrisi dan mudah dibuat, sangat cocok untuk lauk harian. Hari ini, saya akan membagikan resep detail semur kentang lezat, yang diperkaya dengan rasa nostalgia sosis merah muda.
Bahan Utama- 5-6 buah kentang ukuran sedang
- 0.5 buah sosis merah muda (atau sosis pilihan Anda)
- 0.5 hingga 1 buah bawang bombay
- 3 buah jamur shiitake kering (atau 2 buah jamur shiitake segar)
- Sejumput biji wijen
Bumbu Semur Kentang- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm kecap manis (bukan kecap asin atau encer)
- 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (atau kaldu ayam bubuk)
- 0.7 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdm)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1.3 cangkir air (berdasarkan cangkir kertas standar sekitar 220ml)
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm kecap manis (bukan kecap asin atau encer)
- 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (atau kaldu ayam bubuk)
- 0.7 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdm)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1.3 cangkir air (berdasarkan cangkir kertas standar sekitar 220ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan bahan utama: kentang. Kentang ukuran sedang paling baik untuk dibuat semur. Kupas kulitnya dan potong agak lebih besar dari ukuran sekali gigit; ini membantu kentang mempertahankan bentuknya saat dimasak tanpa hancur.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Iris bawang bombay tebal dan masukkan ke dalam panci. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat hingga lunak, lalu buang bagian batangnya yang keras dan potong sesuai ukuran. (Jika menggunakan jamur shiitake segar, cuci bersih dan potong sesuai ukuran.) Potong sosis merah muda yang memberikan sentuhan rasa nostalgia menjadi potongan yang mudah dimakan. Anda bahkan bisa menggunakan cetakan kue untuk bentuk yang lucu yang akan disukai anak-anak!
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu lezat untuk semur kentang. Menggunakan sendok makan standar (1 sdm), tambahkan 4 sdm kecap manis, 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi untuk kedalaman rasa gurih, 0.7 sdm bawang putih cincang untuk aroma yang harum (sekitar 1/2 sdm), dan 1/2 sdm gula pasir untuk sedikit rasa manis. Tuangkan 2 sdm minyak goreng untuk kekayaan rasa. Terakhir, tambahkan sekitar 1.3 cangkir air (sedikit lebih dari satu cangkir kertas standar) untuk memastikan bumbu melapisi bahan-bahan dengan baik.
Step 4
Aduk perlahan semua bahan dalam panci dengan spatula atau sendok untuk memastikan bahan-bahan dan bumbu tercampur rata. Mendistribusikan bumbu secara merata adalah kuncinya.
Step 5
Sekarang, nyalakan api dengan api sangat kecil (api kecil) dan tutup panci agar mendidih perlahan. Sesekali angkat tutupnya untuk mengaduk kentang perlahan, pastikan tidak lengket di dasar panci. Untuk memeriksa apakah kentang sudah matang, tusuk dengan sumpit. Jika sumpit masuk dengan mulus, kentang sudah matang. Lanjutkan memasak hingga kuah sedikit mengental dan berminyak.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, ketika kentang hampir matang dan kuahnya mulai mengental, tuangkan sekitar dua putaran oligosakarida (sirup beras) di atasnya. Ini akan memberikan kilau yang indah dan membantu mencegah kentang hancur.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk menambah aroma kacang. Semur kentang lezat Anda sekarang siap! Sajikan selagi hangat di atas semangkuk nasi dan nikmati.
