Semur Kentang Lezat dengan Spam
Resep Semur Kentang dan Spam: Ramah Anak
Inilah cara lezat untuk membuat anak-anak Anda menyukai kentang semur! Hidangan ini menampilkan harmoni sempurna antara Spam yang gurih dan kentang yang empuk, menjadikannya lauk yang tak tertahankan. Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun bisa mengikuti resep mudah ini untuk memenangkan selera seluruh keluarga. Sangat cocok untuk hidangan sehari-hari maupun bekal makan siang!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit yang mudah dimakan anak-anak. Memotong terlalu besar mungkin akan memperlama waktu memasak, jadi usahakan ukurannya sedang. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 10-15 menit, atau hingga empuk saat ditusuk garpu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek. Tiriskan kentang yang sudah direbus dan sisihkan.
Step 2
Sekarang, saatnya menumis bumbu aromatik yang akan meningkatkan cita rasa semur. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini mengeluarkan minyak aromatik dari daun bawang, menambah kedalaman rasa pada masakan.
Step 3
Setelah aroma daun bawang keluar, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis bersama hingga bawang putih harum. Penting untuk mengatur panas api dengan hati-hati agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Ketika aroma bawang putih terasa, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya, yang akan lebih meningkatkan cita rasa semur kentang.
Step 5
Ketika bawang bombay sudah setengah bening, masukkan kentang yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam wajan. Tumis perlahan bersama sayuran. Hati-hati jangan sampai kentang hancur. Sedikit memanggang permukaan kentang dengan panas wajan akan membantu kentang menyerap bumbu semur dengan lebih baik.
Step 6
Setelah kentang dan sayuran sedikit ditumis, masukkan semua bahan bumbu semur. Campurkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram untuk rasa umami, serta 1 sdm gula pasir dan 1 sdm sirup jagung (atau madu) untuk rasa manis. Aduk semuanya saat dimasak agar bumbu meresap.
Step 7
Saat bumbu mulai meresap ke kentang, tambahkan Spam yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis bersama. Minyak dan rasa dari Spam akan bercampur dengan kentang, menciptakan rasa yang lebih kaya. Sesuaikan jumlah kecap asin mengingat rasa asin dari Spam.
Step 8
Terus tumis hingga Spam dan kentang tercampur rata. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah sedikit rasa pedas dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Aroma lada akan menyeimbangkan rasa gurih dan menambah kompleksitas.
Step 9
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga kuah sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai terlalu lama mendidih, karena kentang bisa hancur. Didihkan perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 10
Pindahkan hidangan semur kentang dan Spam yang lezat ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir, membuat hidangan ini tampak menarik dan beraroma. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih untuk santapan yang lezat!
