Semur Kentang Manis Gurih
Resep Semur Kentang Manis Gurih Mudah & Lezat, Bikin Nambah Nasi Terus!
Sajian klasik favorit keluarga Korea! Kami persembahkan resep semur kentang manis gurih yang super mudah dibuat. Hanya dengan kentang dan bumbu sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan utama hangat yang lezat dalam sekejap. Keseimbangan manis dan gurihnya sangat pas, dengan tekstur kentang yang empuk dan kaya rasa. Nikmati kelezatannya! β€
Bahan Utama- 3 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat semur kentang yang lezat! Siapkan kentang, bawang bombay, dan daun bawang yang segar dengan membersihkannya.
Step 2
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sekitar 0.5 hingga 1 cm. Potong bawang bombay dengan ukuran yang serupa dengan kentang. Untuk daun bawang, potong kasar saja karena fungsinya untuk menambah aroma dan rasa.
Step 3
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan 3.5 sendok makan oligodextrin untuk memberikan rasa manis. Aduk perlahan agar bumbu merata ke seluruh permukaan kentang. Diamkan selama 20 menit. Proses ini akan membantu kentang mengeluarkan sedikit airnya sehingga menjadi lebih empuk saat dimasak.
Step 4
Sementara kentang direndam, sisihkan potongan bawang bombay dan daun bawang di piring terpisah. Saya biasanya memanfaatkan waktu 20 menit ini untuk menyiapkan hidangan sederhana lainnya atau mencuci piring.
Step 5
Setelah 20 menit, Anda akan melihat cairan di dalam mangkuk berisi kentang. Ini adalah sari alami dari kentang yang bercampur dengan oligodextrin. Jangan dibuang! Tuangkan kentang beserta seluruh cairannya ke dalam panci bertutup. Cairan ini akan menjadi dasar saus semur Anda!
Step 6
Letakkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan di atas kentang di dalam panci. Kemudian, tambahkan bumbu lainnya: 2/3 sendok makan bawang putih cincang untuk rasa pedas, 4 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih klasik, dan terakhir 1/2 sendok makan minyak wijen untuk aroma harum. Masukkan semuanya sekaligus.
Step 7
Nyalakan api besar. Aduk perlahan semua bahan dalam panci agar tercampur rata dengan bumbu. Proses ini penting agar bumbu meresap sempurna ke seluruh bahan.
Step 8
Setelah kuah mendidih, segera kecilkan api menjadi sedang-kecil. Jika menggunakan kompor induksi, atur pada tingkat ‘3’ sudah cukup. Tutup panci. Memasak dengan api kecil dan tertutup akan mencegah kentang gosong dan memastikan kentang matang sempurna serta empuk.
Step 9
Biarkan kentang dimasak selama total 9 hingga 10 menit. Setiap sekitar 2 menit, buka tutup panci dan aduk perlahan agar kentang tidak lengket di dasar panci. Setelah 9 menit, periksa kematangan kentang dengan menusuknya menggunakan tusuk sate atau mencicipinya. Sesuaikan waktu memasak sesuai selera Anda.
Step 10
Tara! Semur kentang manis gurih Anda siap disajikan! Kentangnya akan terlihat mengkilap di luar dan sangat empuk di dalam. Aroma manis gurih dari panci sudah pasti menggugah selera. π
Step 11
Pindahkan semur kentang yang sudah matang sempurna ke piring saji. Sebagai sentuhan terakhir untuk menambah rasa dan tampilan, taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya. Hidangan ini pasti akan disukai oleh seluruh keluarga!
