Semur Sosis dan Kentang untuk Anak (Rendah Garam)
Resep Semur Sosis dan Kentang Rendah Garam yang Bernutrisi, Lembut, dan Lezat
Hari ini, kami membuat hidangan pendamping yang lezat untuk anak-anak dengan menambahkan sosis ke dalam kentang yang empuk dan lembut. Semur sosis dan kentang rendah garam ini tidak pedas dan memiliki rasa manis gurih yang akan membuat si kecil segera menghabiskan nasinya!
Bahan-bahan- 2 buah kentang
- 1/4 buah bawang bombay
- 6 buah sosis mini (atau sosis biasa)
- 150ml air
- 1 sdm kecap asin rendah garam
- 1 sdm oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang, bawang bombay, dan sosis. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu siapkan sosis untuk dimasak.
Step 2
Potong semua bahan menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan anak-anak. Potong kentang menjadi dadu sekitar 1.5 cm, iris tipis bawang bombay atau potong kotak kecil, dan potong sosis sesuai ukuran yang sesuai.
Step 3
Setelah dipotong, rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu kentang mempertahankan bentuknya tanpa mudah hancur dalam semur dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Step 4
Sekarang, tuangkan 150ml air ke dalam panci atau wajan yang dalam. Masukkan kentang, bawang bombay, dan sosis yang sudah disiapkan.
Step 5
Tips: Jika Anda menambahkan terlalu banyak bahan, waktu memasak akan lebih lama, dan kentang bisa menjadi terlalu lembek. Menyesuaikan jumlah bahan dengan tepat akan membantu Anda mendapatkan semur yang lezat dengan kentang yang matang sempurna.
Step 6
Nyalakan kompor dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm kecap asin rendah garam dan 1 sdm oligosakarida. Sebaiknya gunakan bumbu yang ringan untuk hidangan anak-anak. Oligosakarida akan memberikan rasa manis yang lembut.
Step 7
Aduk perlahan dengan spatula hingga bumbu tercampur rata. Pertahankan api sedang.
Step 8
Tanpa ditutup, biarkan semur mendidih dengan api sedang-kecil hingga kuah berkurang dan sedikit mengental. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci. Teruskan memasak hingga kentang matang dan bumbu meresap dengan baik ke dalam bahan-bahan.
Step 9
Setelah kuah sebagian besar berkurang dan semua bahan terlihat berkilau, matikan api. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih, dan taburkan biji wijen. Semur sosis dan kentang lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat dan nikmati.
