Set Kimbap Sate Spesial: Nikmat Dimakan Satu Tangan!
Set Kimbap Sate Kawaji No. 1, Dibuat Mudah dengan Bahan yang Sudah Ada di Rumah
Apakah Anda selalu bertanya-tanya pilihan makan siang istimewa dan praktis apa yang harus disiapkan untuk piknik atau acara? Hidangan ini dikembangkan dari pemikiran tersebut! Mudah dimakan dengan rapi hanya dengan satu tangan, dan Anda bisa membuatnya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah. ^^
Nasi- 2 cangkir beras
- 2 sdm minyak wijen
Bahan Isian- 240g daging leher babi
- Kimchi
- 2 butir telur
- 1/2 lembar ham
- 3 lembar rice paper
- 1 lembar daun perilla
Bumbu- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm lada hitam
- 240g daging leher babi
- Kimchi
- 2 butir telur
- 1/2 lembar ham
- 3 lembar rice paper
- 1 lembar daun perilla
Bumbu- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan isian. Potong-potong ham, kimchi, dan daging babi menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm). Jika menggunakan kue ikan, potong menjadi seperempat bagian. (Jika ada cabai, Anda juga bisa memotongnya dengan ukuran serupa).
Step 2
Siapkan nasi dan tumis bahan isian. Campurkan 2 cangkir beras dengan 2 sendok makan minyak wijen hingga merata. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis daging babi, ham, dan kimchi yang sudah dipotong (ditambah cabai opsional) hingga daging babi matang sempurna dan kelembaban kimchi menguap. Jika menggunakan kue ikan, panggang hingga kecokelatan tanpa menambahkan minyak.
Step 3
Bentuk nasi menjadi porsi-porsi kecil. Jika Anda memiliki cetakan nasi sushi, gunakanlah, atau bentuk nasi menjadi gumpalan kecil seperti sushi dengan tangan. Sebaiknya jangan terlalu ditekan agar butiran nasinya tetap terpisah.
Step 4
Tambahkan isian yang sudah disiapkan di atas nasi yang sudah dibentuk. Letakkan topping pilihan Anda, seperti tumisan daging, ham, atau kimchi, satu per satu di atas nasi yang sudah dibentuk. Jika menggunakan daun perilla, letakkan daunnya terlebih dahulu di atas nasi sebelum menambahkan isian lain untuk sentuhan aromatik.
Step 5
Buat gulungan kimbap menggunakan rice paper. Siapkan mangkuk lebar berisi air panas. Potong selembar rice paper menjadi dua, celupkan sebentar ke dalam air panas hingga melunak. Lapisi secara berurutan dengan nasi yang sudah disiapkan, isian, dan kue ikan (jika menggunakan), lalu gulung dengan kencang. Cobalah membuat berbagai kombinasi untuk rasa yang berbeda!
Step 6
Panggang sebentar di wajan untuk menambah rasa. Tusukkan kimbap rice paper yang sudah jadi ke tusuk sate. Olesi wajan dengan sedikit minyak atau lap dengan tisu dapur, lalu letakkan kimbap sate di atasnya. Panggang setiap sisi hingga sedikit kecokelatan. Langkah ini meningkatkan tekstur kenyal dari rice paper dan cita rasa isiannya.
Step 7
Buat dadar telur dan selesaikan kimbap. Kocok lepas 2 butir telur, lalu masak menjadi telur dadar tipis (sekitar 1 mm tebalnya) dengan api kecil. Potong dadar telur yang sudah matang agar sesuai dengan ukuran cetakan nasi sushi Anda. Letakkan dadar telur di atas nasi yang sudah dibentuk, tambahkan isian pilihan Anda, dan gulung kembali. Langkah ini melapisi kimbap dengan lapisan telur yang menarik secara visual. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi dua dan tusuk satu per satu.
Step 8
Tambahkan kimbap kimchi dan susun kotak bekal. Jika ada sisa kimchi tumis, masukkan ke dalam cetakan sushi, tambahkan nasi, dan gulung dengan cara yang sama untuk membuat kimbap sate kimchi. Susun kimbap sate yang sudah disiapkan dengan indah ke dalam kotak bekal Anda untuk set kimbap sate yang istimewa dan lezat! Selamat menikmati.
