Shakshuka (Telur dalam Neraka) Penuh Sosis Johnsonville: Pedas, Manis, Gurih!
Sempurna untuk camilan bir atau makan siang! Resep Shakshuka kaya rasa dengan sosis Johnsonville dan aneka sayuran warna-warni.
Memperkenalkan ‘Shakshuka’, hidangan Mediterania yang juga dikenal sebagai ‘Telur dalam Neraka’ di Korea! Hari ini, kami berbagi resep Shakshuka yang menciptakan hidangan lezat dan mengenyangkan dengan cita rasa kaya dari sosis Johnsonville dan sayuran aromatik. Kombinasi fantastis antara saus tomat pedas dan telur yang lembut akan menghadirkan rasa yang tak terlupakan. Sajikan dengan roti sebagai camilan bir atau santapan siang yang luar biasa!
Bahan Utama- 3 buah sosis Johnsonville (potong sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay (potong besar)
- 4 siung bawang putih (cincang kasar dengan pisau)
- 1 buah paprika mini (potong besar)
- 1 buah paprika mini (potong besar)
- 3 butir telur segar
- 500ml saus tomat siap pakai (Arrabbiata)
- 100ml air
- 40g keju mozzarella (sesuaikan selera)
- 3 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput parsley cincang (untuk hiasan)
Bahan Opsional- Beberapa lembar daun basil segar (untuk menambah aroma!)
- Beberapa lembar daun basil segar (untuk menambah aroma!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sosis Johnsonville menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Anda bisa memotongnya sedikit lebih besar karena sosis akan sedikit menyusut saat dimasak.
Step 2
Potong bawang bombay dan paprika mini menjadi potongan-potongan besar. Memotong seperti ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dan mempertahankan tekstur yang memuaskan.
Step 3
Cincang kasar bawang putih menggunakan pisau. Geprek siung bawang putih dengan sisi pisau terlebih dahulu, lalu cincang. Hindari mencincang terlalu halus karena bisa menghilangkan aroma. Bawang putih yang sedikit kasar adalah kunci aroma yang kaya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aromanya terasa, masukkan bawang bombay dan paprika yang sudah dipotong besar, lalu masak bersama.
Step 5
Ketika sayuran mulai terlihat transparan, masukkan potongan sosis Johnsonville dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Sosis akan sedikit kecoklatan, menambah cita rasa lezat.
Step 6
Tuangkan 500ml saus tomat Arrabbiata siap pakai dan 100ml air ke dalam wajan. Aduk rata, didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak selama kurang lebih 3 menit agar bahan-bahan menyerap saus dan matang sempurna. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Step 7
Setelah saus sedikit mengental, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam. (Ingat, sosis dan saus sudah mengandung garam, jadi cicipi dan sesuaikan dengan hati-hati.) Sekarang, taburkan keju mozzarella secara melimpah sesuai selera Anda! Keju yang meleleh akan menciptakan tampilan yang fantastis.
Step 8
Buat cekungan kecil di dalam saus dan pecahkan satu telur ke dalam setiap cekungan. Hati-hati jangan sampai kuning telur pecah. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga putih telur matang dan kuning telur masih setengah matang (sunny-side up). Jika Anda lebih suka telur matang sempurna, cukup tutup wajan dan masak beberapa menit lebih lama.
Step 9
Terakhir, taburkan parsley cincang di atasnya untuk menambah warna. Tambahkan daun basil segar yang disobek kasar dengan tangan sebagai sentuhan akhir. (Daun basil bersifat opsional, jadi Anda bisa menghilangkannya.) Sajikan selagi hangat dengan roti panggang untuk dicocol ke dalam sausnya – hidangan yang benar-benar luar biasa!
