Shrimp Box Ala Jeju: Resep Mudah dan Praktis di Rumah
Populer di Pulau Jeju: Cara Membuat Shrimp Box Super Mudah
Hari ini, kami membuat Shrimp Box sederhana menggunakan udang koktail. Resep ini menghadirkan cita rasa populer dari Pulau Jeju langsung ke dapur Anda, menawarkan solusi makan yang cepat dan lezat.
Bahan Utama- 150g udang koktail, cairkan dan tiriskan hingga kering
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 buah paprika hijau, cincang halus
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak goreng
- 150g nasi putih, hangat
Saus Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tomat
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tomat
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang koktail dengan merendamnya dalam air dingin hingga benar-benar lumer. Setelah dicairkan, keringkan udang secara menyeluruh dengan tisu dapur. Hal ini sangat penting untuk mencegah cipratan minyak dan memastikan hasil yang lezat.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dicairkan dan dikeringkan dengan sejumput lada hitam. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan meningkatkan cita rasa secara keseluruhan.
Step 3
Cincang halus 1/4 buah bawang bombay. Bawang bombay yang dicincang akan mengeluarkan rasa manis alaminya saat dimasak, menambah kedalaman rasa yang lezat pada hidangan.
Step 4
Demikian pula, cincang halus 1/4 buah paprika hijau. Tekstur renyah dan aroma segar paprika akan menambah elemen yang hidup pada Shrimp Box Anda.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm air, 1 sdt gula pasir, 1 sdt cuka, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm saus tomat, dan 1 sdm gochujang. Aduk rata hingga membentuk saus yang seimbang dan beraroma lezat, dengan rasa manis, asam, gurih, dan pedas yang pas.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan 1 sdm mentega dan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-rendah. Mentega akan menambah kekayaan rasa dan aroma yang luar biasa.
Step 7
Setelah wajan panas, masukkan bawang bombay dan paprika hijau cincang. Tumis dengan api besar hingga sayuran sedikit melunak tetapi masih terasa renyah. Menumis dengan cepat seperti ini akan mempertahankan teksturnya.
Step 8
Ketika sayuran sudah setengah matang dan masih renyah, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Lanjutkan menumis dengan api besar. Udang matang dengan sangat cepat; masak hanya sampai berubah warna menjadi merah muda dan buram, biasanya hanya beberapa menit, untuk mencegahnya menjadi alot.
Step 9
Segera setelah udang berubah warna menjadi merah muda, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk rata semuanya di atas api besar hingga saus sedikit mengental dan melapisi udang serta sayuran secara merata. Terus aduk untuk mencegah saus gosong.
Step 10
Sajikan campuran udang dan sayuran yang lezat di atas nasi putih hangat. Shrimp Box Anda kini siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan irisan rumput laut kering atau biji wijen.
