Shrimp Box Mentega Bawang Putih
Buat Shrimp Box Lezat yang Cocok dengan Bir Dingin – Sajian ala Food Truck Buatan Rumah Anda!
Ini musim yang sempurna untuk menikmati bir dingin! Musim panas seringkali mengingatkan kita pada makanan jalanan sebagai pendamping yang ideal, bukan? Saya telah membuat Shrimp Box ala “food truck” yang benar-benar melengkapi bir yang menyegarkan! Aroma mentega yang gurih dengan sedikit cabai Cheongyang pedas membuatnya tak tertahankan – Anda akan lupa dengan kalori! Mari membuatnya bersama!
Bahan Utama- 10 udang beku
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak goreng
Saus Mentega Bawang Putih Kaya Rasa- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm serpihan parsley kering
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 cabai Cheongyang
- Sedikit perasan lemon segar
- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm serpihan parsley kering
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 cabai Cheongyang
- Sedikit perasan lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang beku dengan merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Setelah dicairkan, keringkan dengan tisu dapur. Marinasi udang dengan 1 sdm arak masak dan sejumput lada hitam. Ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Sekarang, mari buat saus mentega bawang putih yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm mentega yang sudah lunak, 1 sdm gula, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm serpihan parsley kering. Aduk rata hingga tercampur. Membiarkan mentega pada suhu ruangan sebelumnya akan memudahkan pencampuran yang mulus.
Step 3
Cincang halus cabai Cheongyang untuk sentuhan pedasnya. Jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa membuang bijinya sebelum dicincang. Sesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.
Step 4
Olesi sedikit wajan panas dengan minyak goreng. Masukkan udang yang sudah dimarinasi dan masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit merah muda. Aduk udang sesekali untuk memastikan matang merata dan mencegah lengket.
Step 5
Setelah udang mulai berubah warna menjadi merah muda kemerahan yang cantik, tuangkan semua saus mentega bawang putih yang telah disiapkan ke dalam wajan. Kurangi api menjadi sedang-rendah pada tahap ini.
Step 6
Aduk perlahan udang agar terlapisi saus secara merata saat saus mengental. Setelah saus mulai berkurang, tambahkan cabai Cheongyang cincang dan terus aduk. Tambahan rasa pedas akan semakin meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Terakhir, terus masak hingga saus mengental seperti glasir, dan Shrimp Box Anda siap! Tepat sebelum mematikan api, tambahkan sedikit perasan lemon segar. Ini mencerahkan rasa dan secara efektif mengurangi kekayaan atau rasa amis yang tersisa. Sajikan segera selagi hangat dan lezat!
