Sikhye Manis dan Menyegarkan Buatan Sendiri (Minuman Beras Korea) dengan Kit
Cara Mudah Membuat Sikhye Lezat di Rumah Menggunakan Kantong Teh Sikhye dari Kit
Resep ini memanfaatkan kantong teh Sikhye dari kit yang praktis, membuatnya sangat mudah untuk menyiapkan minuman tradisional Korea yang biasanya membutuhkan banyak waktu dan usaha. Hanya dengan nasi, air, dan kantong teh Sikhye yang ajaib, Anda bisa menikmati Sikhye manis dan menyegarkan di rumah yang menyaingi buatan toko khusus. Kalahkan panas dengan Sikhye yang jernih dan nikmat bertabur butiran nasi yang montok!
Bahan-bahan- Kantong teh Sikhye, 3 buah
- 2 mangkuk nasi yang baru dimasak (sekitar 2 porsi)
- 3 liter air
- 1 cangkir gula (sekitar 200g, sesuaikan selera)
- Jahe, iris tipis (sedikit)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang 3 liter air ke dalam panci bagian dalam penanak nasi listrik yang bersih. Jumlah yang banyak ini adalah dasar dari Sikhye Anda.
Step 2
Tambahkan 2 mangkuk nasi hangat yang baru dimasak di atas air. Uraikan gumpalan nasi dengan lembut jika memungkinkan untuk fermentasi yang lebih merata.
Step 3
Letakkan dengan hati-hati 3 kantong teh Sikhye di atas nasi. Enzim bermanfaat dalam kantong teh akan bekerja mengubah pati dari nasi menjadi gula.
Step 4
Menggunakan spatula atau sendok, ratakan nasi dengan lembut untuk membuat lapisan tipis, pastikan sedikit tercampur dengan air. Ini membantu butiran nasi terendam dan bersentuhan dengan kantong teh.
Step 5
Pilih pengaturan ‘Keep Warm’ pada penanak nasi Anda dan tunggu sekitar 4 jam. Selama waktu ini, nasi akan berfermentasi dan rasa manis Sikhye akan mulai berkembang.
Step 6
Setelah 4 jam, periksa apakah sekitar 20 butir nasi mengapung di permukaan. Ini menandakan Sikhye telah berfermentasi dengan baik. Butiran nasi yang montok dan berbeda adalah tanda Sikhye yang lezat.
Step 7
Sekarang, saring dengan hati-hati cairan Sikhye yang jernih, yang memiliki butiran nasi mengapung di dalamnya, menggunakan saringan. Angkat kantong teh Sikhye dengan hati-hati. Setelah kantong teh diangkat, proses fermentasi berhenti.
Step 8
Tuang semua cairan Sikhye yang telah disaring ke dalam panci. Sekarang saatnya memasaknya untuk menyelesaikan Sikhye.
Step 9
Tambahkan jahe yang diiris tipis ke dalam panci. Jahe membantu menghilangkan bau yang mungkin ada dan menambahkan aroma halus pada Sikhye. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 10
Tambahkan 1 cangkir gula dan aduk rata hingga larut. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula berdasarkan seberapa manis Anda menyukai minuman Anda. Disarankan untuk mencicipi dan menambahkan lebih banyak gula nanti jika perlu, daripada menambahkan terlalu banyak di awal.
Step 11
Didihkan campuran dengan api sedang. Setelah mendidih, angkat busa yang naik ke permukaan dengan hati-hati. Rebus selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan mendapatkan rasa yang bersih.
Step 12
Biarkan Sikhye yang sudah jadi sedikit dingin, lalu dinginkan di lemari es sebelum disajikan untuk rasa terbaik. Nikmati Sikhye tradisional buatan sendiri yang jernih dan manis dengan ciri khas butiran nasi yang mengapung!
