Sinjeon Tteokbokki Buatan Rumah: Kue Beras Pedas Manis
Resep Rumahan Sempurna untuk Membuat Sinjeon Tteokbokki Asli
Memperkenalkan resep untuk membuat ulang Sinjeon Tteokbokki yang sangat populer di rumah dengan mudah! Bagi Anda yang benar-benar menyukai tteokbokki, resep ini memastikan rasa yang otentik. Kuncinya adalah mengukur bahan saus dengan tepat, meratakan sendok daripada mengisinya dengan banyak. Anda akan takjub betapa dekatnya Anda dapat mereplikasi rasa khasnya. Selain itu, untuk mendapatkan topping keju yang sempurna, jangan hanya melelehkan keju mozzarella di atas tteokbokki. Sebaliknya, panaskan keju di microwave hingga sedikit meleleh, lalu tuangkan ke atas tteokbokki untuk pengalaman yang benar-benar seperti memesan antar. Nikmati tteokbokki pedas, manis, dan adiktif ini di dapur Anda sendiri!
Bahan Tteokbokki- 20 buah kue beras Tteokbokki
- 1 cangkir keju mozzarella parut (tipe pizza)
Bahan Saus Sinjeon- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 1.5 sdm Bubuk Kari (untuk rasa unik Sinjeon)
- 0.5 sdm Lada Hitam Bubuk
- 0.5 sdm Dasida (kaldu sup berbasis MSG)
- 2 sejumput MSG (untuk meningkatkan rasa umami)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 1.5 sdm Bubuk Kari (untuk rasa unik Sinjeon)
- 0.5 sdm Lada Hitam Bubuk
- 0.5 sdm Dasida (kaldu sup berbasis MSG)
- 2 sejumput MSG (untuk meningkatkan rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras Tteokbokki dengan air dingin dua hingga tiga kali. Agar tidak saling menempel dan bumbu meresap lebih baik, rendam kue beras dalam air hangat selagi Anda menyiapkan saus. Ini akan sedikit melunakkannya.
Step 2
Sekarang, mari buat saus lezat yang mendefinisikan Sinjeon Tteokbokki! Tuang 2.5 cangkir (500ml) air ke dalam panci. Tambahkan semua bahan saus: gochujang, kecap asin, gochugaru, gula, bubuk kari, lada hitam, Dasida, dan MSG. Aduk rata semuanya dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Setelah saus mendidih dengan kuat, tiriskan kue beras yang sudah lunak dari air hangat dan masukkan ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci. Masak selama sekitar 8 menit, atau sampai kue beras empuk dan saus mengental.
Step 4
Pindahkan Sinjeon Tteokbokki yang sudah matang sempurna ke mangkuk saji dengan sedikit kedalaman, agar terlihat menggugah selera. Sekarang, mari bersiap untuk menambahkan topping keju.
Step 5
Puncak kelezatan Sinjeon Tteokbokki! Letakkan 1 cangkir keju mozzarella parut ke dalam mangkuk terpisah yang aman untuk microwave. Panaskan dalam microwave selama sekitar 1 menit, sampai keju menjadi lembut dan sedikit meleleh. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa gosong.
Step 6
Ini adalah langkah terakhir! Tuangkan dengan hati-hati keju mozzarella yang sudah dilelehkan dengan lembut ke atas tteokbokki di mangkuk saji. Perhatikan bagaimana keju meleleh dengan indah di atas kue beras pedas – terlihat sangat lezat, bukan? Dengan langkah-langkah ini, Anda akan memiliki Sinjeon Tteokbokki otentik siap dinikmati di rumah. Selamat menikmati hidangan Anda!
