Sirup Delima Buatan Sendiri untuk Pencegahan Menopause
Cara Membuat Sirup Delima: Metode Mudah Mengekstrak Biji Delima
Memasuki usia 50-an, saya membuat sirup delima ini tidak hanya untuk mencegah gejala menopause tetapi juga untuk manfaat kesehatannya secara umum. Resep ini memberikan panduan terperinci untuk membuat sirup delima buatan sendiri yang lezat dan sehat, penuh dengan kebaikan delima segar. Pelajari teknik terbaik untuk memisahkan biji delima dengan mudah dan nikmati hasil karya Anda!
Bahan-bahan- 5kg Delima matang
- 1kg Gula Xylosa
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan 5kg delima matang. Cuci bersih di bawah air mengalir. Potong ujung batang dan buat beberapa sayatan vertikal dangkal di kulitnya untuk memudahkan pengupasan.
Step 2
Ada dua metode utama untuk mengekstrak biji delima. Metode 1: Gunakan pemisah biji delima, tutup dengan penutup, dan ketuk perlahan dengan palu untuk melonggarkan biji. Metode 2: Pisahkan biji secara manual satu per satu. Pilih metode yang paling sesuai dengan preferensi dan kenyamanan Anda.
Step 3
Beberapa biji mungkin masih menempel meskipun sudah menggunakan pemisah. Biji ini perlu dikeluarkan dengan tangan, yang bisa sedikit merepotkan. Saya pribadi lebih suka metode manual karena meminimalkan kehilangan biji. Namun, pastikan Anda memakai sarung tangan (karet atau sekali pakai) karena sari delima dapat menodai tangan Anda. (Tips: Setelah menyiapkan 5kg delima, berat bijinya saja kurang dari 1.5kg. Perlu diingat ini!)
Step 4
Sekarang, campurkan setengah dari total gula (500g) dengan biji delima yang sudah dipisahkan. Untuk resep ini, saya merekomendasikan menggunakan gula xylosa, yang kurang mudah diserap oleh tubuh dibandingkan gula biasa. (Tips: Meskipun beberapa orang menyarankan menggunakan madu sebagai pengganti gula, gula xylosa lebih ekonomis untuk jumlah besar dan tidak menutupi rasa halus delima.)
Step 5
Siapkan botol kaca Anda untuk sirup delima dengan mensterilkannya. Cara aman untuk mensterilkan adalah dengan membersihkannya menggunakan lap basah dan kemudian merendam sebentar mulut botol di air dingin. (Perhatian: Menempatkan botol kaca langsung ke dalam air mendidih dapat menyebabkan botol retak karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Tangani dengan hati-hati!)
Step 6
Masukkan biji delima yang sudah disiapkan dan 500g gula awal ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan. Rasio dasarnya adalah 5:1 (delima:gula), tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Pastikan semuanya tercampur rata untuk sirup delima yang lezat.
Step 7
Terakhir, untuk mencegah paparan udara dan potensi pertumbuhan jamur selama fermentasi, tutupi lapisan atas sepenuhnya dengan sisa 500g gula. Simpan botol di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari langsung. Setelah gula larut, sirup delima lezat Anda akan siap dinikmati dalam waktu sekitar satu minggu.
